🐟В христианстве каждая неделя поста имеет своё значение. По традициям и церковному уставу самые строгие недели – это первая и последняя. 🐟Рыбу разрешается есть только в Вербное воскресенье и Благовещение Пресвятой Богородицы. 🐟Так как дней, в которые во время Великого поста разрешается есть рыбу, немного, лучше заранее подумать о том, каким образом её приготовить, чтобы блюда получились вкусными, калорийными и полезными. 🐟Можно использовать растительное масло и специи (базилик, кориандр, тмин, розмарин и др.), благодаря чему такие кушанья получатся вкусными и ароматными. #пост #академия #готовимдома #рыба #сазан #азиатскаякухня #домашняяеда #едаялюблютебя
Ингредиенты: — Сазан, Соль , — Крахмал кукурузный, Масло растительное для жарки, Соус:, — Соевый соус, — Рисовый уксус, — Рисовое кулинарное вино, — Сахар коричневый, — Имбирь свежий, — Чеснок, — Томат, — Вода, — Крахмал кукурузный, Перец красный острый , — Бадьян, — Масло растительное
Способ приготовления:
Очистить, удалить жабры и помыть рыбу. Просушить бумажным полотенцем. Сделать поперечные надрезы под углом 45° с обеих сторон. Натереть солью и оставить на несколько минут.
Тщательно присыпать крахмалом со всех сторон, уделяя внимание надрезам.
Разогреть раст.масло в глубокой посуде и обжарить рыбу со всех сторон до золотистого цвета, периодически поливая горячим маслом. Переложить на бумажное полотенце.
Соединить соевый соус, кулинарное вино, растворить сахар и крахмал, добавить рисовый уксус. Всё перемешать. В небольшом количестве масла обжарить измельчённые имбирь и чеснок 30 сек., влить воду.
Добавить ложечку томата, приготовленный соус, по желанию добавить красный острый перец и звездочку бадьяна. Варить на медленном огне постоянно помешивая 1-2 мин.
Рыбу переложить на блюдо и полить её соусом, украсить зеленью или кунжутными семечками.
