ФАО — Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций — опубликовала с месяц назад серию отчетов, описывающих состояние мировой чайной индустрии и мирового чайного рынка по состоянию на начало 2021 года. Ну то есть 2020 год там учтен полностью, а 2021 — еще нет. Такой годовой лаг в публикации отчета естественен для глобальной статистики, так что не пугаемся. Ну а изучать такие отчеты очень интересно, хотя бы для общего развития, чтобы понимать, частью какого рынка и какой культуры мы являемся. Следует отметить при этом, что принципиальная картина на мировом чайном рынке (основные производитель, экспортеры и потребители) не меняется уже довольно давно — но посмотреть на нее в цифрах все равно приятно. Тем более, что наши коллеги из STIR аккуратненько разместили их у себя на сайте.
Самый простой из отчетов, пожалуй — это общий отчет о глобальной рыночной ситуации. В 2020 году мировое производство чая составило 6,29 миллионов тонн и совсем немного выросло по сравнению с 2019 годом, в основном за счет роста производства чая в Китае. Который (рост производства чая), в свою очередь, стал ответом на рост спроса на чай внутри Китая. Китай, кстати, в 2020 году произвел 2,93 миллионов тонн чая, то есть почти половину всего произведенного чая в мире.
Второй производитель чая в мире — Индия — произвела в 2020 году 1,26 миллионов тонн чая, заметно меньше, чем в 2019 году (1,4 миллиона тонн). Кения и Шри-Ланка произвели в 2020 году 571 805 тонн и 283 943 тонн чая соответственно, в Кении производство чая по сравнению с 2019 годом выросло на 24%, а на Шри-Ланке снизилось на 7,6%.
Мировой экспорт чая в 2020 году упал по сравнению с 2019 годом с 1,83 до 1,74 миллионов тонн, в основном за счет снижения экспорта из Шри-Ланки, Индии и Китая, которые являются, соответственно, вторым, третьим и четвертым экспортерами чая в мире. Экспортный чайный лидер, Кения, объемы продажи чая на внешний рынок в 2020 году увеличил, но общей мировой экспорт все равно остался в небольшом минусе.
Мировое потребление чая в 2020 году по сравнению с 2019 годом выросло на 1% и достигло 6,1 миллиона тонн (при производстве, напомним, 6,29 миллионов тонн). Потребление чая растет на протяжении всего последнего десятилетия, но тихонечко, на 3,6% за десять лет. По сравнению с такими темпами роста потребления процентный прирост 2020 года — это, практически, скачок. На традиционных рынках, например, в России, потребление чая снижается, при этом растет потребление чая во многих странах Азии, Африки и Латинской Америки.
С 2011 по 2020 год потребление чая на душу населения снизилось в Европе на 1,4%, в Северной Америке — на 2,3%, в России — на 3,5%. К странам, в которых за эти же десять лет потребление чая на душу населения значительно увеличилось, относятся Китай (6,8%), Бангладеш (5,4%), Турция (3,5%), Индонезия (4,1%), Пакистан (5,4%), Малави (16,3%), Кения (5,9%), Руанда (5,3%) и Уганда (13,5%).
Обратите внимание на снижение потребления чая на душу населения в Северной Америке. Мы как-то привыкли к тому, что все отчеты из США (давайте считать, что с чайной точки зрения США практически эквивалентны всей Северной Америке) сообщают о росте потребления чая. Но тут есть нюанс. В отчетах обычно сообщается о росте потребления в США горячего чая и RTD-чая. А основой американского чайного потребления является традиционный холодный чай (ice tea), который совсем не эквивалентен RTD-чаю. И вот потребление этого самого традиционного холодного чая в США как раз и падает, снижая общую чайную статистику.
Основным потребителем чая является Китай. В 2020 году жители этой страны выпили 2,6 миллиона тонн чая, это 43% от общемирового потребления. За последние 10 лет объем потребления чая в Китае вырос на 7,3%. Индия в 2020 году выпила 1,07 миллиона тонн чая, это 17,5% мирового потребления чая.
При анализе цен на чай ФАО оперирует интегральным показателем, основанном на ценах на гранулированный и листовой чай. В 2017 году цены на чай резко выросли, в 2018 и 2019 годах также резко упали, а в 2020 выросли относительно немного, на 4,2% относительно 2019 года. Средняя цена на чай в 2020 году составила 2,52 доллара США за килограмм. В 2021 году цены продолжили падение и средняя цена на чай составила 2,44 доллара за килограмм. Ценовая статистика, видимо, собирается быстрее «объемной» — поэтому в ценовом отчете ФАО фигурирует уже и 2021 год.
Более подробный разбор ситуации с ценами на чай ФАО собрала в отдельный документ, если эта тема вам интересна, полюбопытствуйте. Ну и пандемию коронавируса специалисты ФАО стороной, конечно, не обошли.Приятного чтения.
