Сейчас я расскажу вам то, что вы больше нигде не прочтете и не узнаете, включая современную историю-подлог изначального абсента и почему вы нигде не купите оригинальный абсент. Вы узнаете почему его запретили, а впоследствии опять легализовали. Но и конечно, откуда взялась мифическая "Зелена фея" и миф ли это был на самом деле.
Абсент - алкогольный напиток, обычно 70%, основным компонентом которого является полынь и дополнительные травы. Напиток изначально зеленого цвета. Зеленый цвет напитку придает мята перечная или мелисса (хлорофилл в составе). Со временем он желтеет он ультрафиолета. Точный, изначальный рецепт, мы никогда не узнаем, дополнительных компонентов там несколько, но нас интересует именно полынь. Именно в полыни весь секрет как нас уверяет многочисленная реклама. В полыни содержится вещество - туйон, который по заверениям производителей абсента, может вызвать галлюцинации, что впоследствии, как и следовало ожидать, не подтвердилось исследованиями и это не более чем рекламный ход.
Итак, начнем с краткой истории появления этого напитка. Существует два варианта. В первом варианте утверждают, что его изобрели в 1792 году сестры Энрио, занимавшиеся изготовлением лекарств во Франции. Другие историки считают, что рецепт придумал врач - Пьер Ординер или он воспользовался рецептом сестер. История довольно мутная, но одно мы точно знаем - "Абсент" существовал и его оригинальный рецепт утрачен после запрета, а конкретно - был заменен самый главный компонент превративший его в современный напиток .
5 июля 1908 года абсент был запрещён в Швейцарии после неприятного инцидента произошедшего с швейцарским фермером, а 16 августа 1914 года и во Франции. Но все это подробнее, вы сможете узнать в других источниках, суть этой статьи не в истории абсента, а в изначальном рецепте.
Говорят, что Ван Гог, перепил абсента и отрезал себе мочку уха, что и запечатлел на одной из своих картин.
Существует легенда, что при употреблении абсента, появляется "Зеленая фея". Когда появился новый рецепт абсента, несколько отличный от изначального, конечно Зеленую фею использовали для придания мистического и загадочного образа напитку. Но была ли "Зеленая фея" на самом деле, и откуда появилась эта легенда? Вы не поверите, но это вовсе не миф.
Абсент был придуман лекарями неспроста, основным и изначальным его назначением было лечение и выведение из организма паразитов, коими в те времена страдала чуть ли не вся Европа. В нем, после начала нового его производства заменили всего одну травку - основную. В оригинальном рецепте, была не горькая полынь, а цитварная полынь в которой не только присутствует туйиловый спирт, но и вещество, отсутствующее в горькой полыни - сантонин, который раньше широко использовавшееся как глистогонное лекарство. При передозировке очень часто наступало расстройство цветоощущения и всё начинало казаться светящимся и желто-зеленым. И это только один из симптомов. Вот отсюда и пошло выражение - "прилетела Зеленая фея". Так что она существовала. От современного Абсента, такого эффекта не будет никогда и "Зеленая фея" больше не прилетит.
Рекомендую видеорецепт современного Абсента с моего YouTube канала.
Если Вам понравилась статья, или вы хотите узнать, как самостоятельно приготовить самогон, квас, пиво, коньяк, газировку с газом и другие напитки, рецепты смотрите здесь и на моём канале YouTube
