Большое, совсем неудачное, даже несчастливое пространство в дальней части первого этажа Azimut Hotel Smolenskaya (бывшая гостиница «Белград»). В прошедшие годы там побывали China Blue, Darbars, еще какая-то Индия, ресторан Inch и даже, по-моему, какой-то кулинарный школьный проект. Все они закрылись, причем весьма быстро, уступив место новому резиденту-туристу из северной столицы под названием Bruxelles Gastronomic Pub, которого в Москву привезла ресторанная группа «Комитет». Входов в заведение два: один с улицы сбоку от Asia Beauty Spa, второй через фойе отеля, за ресторанами «#СибирьСибирь» и «KU: Рамен Изакая Бар».
Дата и время посещения — 27 февраля 2022, воскресенье, 12:45
При моем канале появился чат в Яндекс.Дзен - присоединяйтесь . Там я отвечаю на ваши вопросы.
Интерьер и атмосфера
Внутри растянулось П-образное обеденное пространство. С одной стороны бар и открытая кухня, затем идут камин, пивная комната, отсек зимнего сада под стеклянной крышей и еще один бар в подсветке.
Оформление такое, что вместо ощущения бара-паба возникает ощущение некой сетевой американской истории. Часть стен украшены деревянными панелями. Повсюду развешаны ЖК экраны. Кое-где встречается комнатная зелень. Некоторые колонны закрывает серый кафель.
Мебель разная: кабинки, кожаные диваны, низкие кресла, высокие барные стулья. Музыка современная. Гардероб имеется. Света много, как естественного, так и искусственного, исходящего в том числе от массивных люстр в хрустале.
Еда
Меню от шеф-повара Александра Жеребцова достаточно большое, барно-пабовое, напичканное аппетитными названиями, особенно если в голове живет похмелье. Хочется заказать почти все, но это много. Подборка смешанная, европейская с американскими вставками и яствами Бельгии. Цены средние. Порции на одного голодного гостя.
«Хрустящие пельмени с цыпленком и сметанным соусом» (390 руб.) местами слипшиеся, иногда пересоленные, в зелени и с хрустом в корке. Сметана сбоку. Подача в кастрюле. Начинка суховатая. Не мой вариант, мимо.
«Картофельная вафля с брискетом и горчичным соусом» (790 руб.) – вкусная пропеченная вафля, горчичный соус, лист салата, мелкая овощная нарезка, которую в Америке обозвали бы «релиш», и сухое невкусное мясо в виде красных тонких крошащихся полосок. Вафле плюс, брискету минус, блюду – «съедобно».
«Суп гуляш по-фламандски» (590 руб.) – вроде все правильно: внешний вид, цвет, нарезка, количество мяса, пряность, – а вкус странный, будто суп сварили на знатной столичной водопроводной воде с оттенками хлора. Мясо и фасоль сухие, два куска хлеба вкусные, но они платные (190 руб.) и делу никак не помогли. Еще один минус.
«Куриные крылья в кисло-сладком соусе» (450 руб.) – никаких изъянов назвать не могу. Размер достойный. Острота ощутимая. Сладость в тему. Сочность на месте.
Стейк «Скерт» (в меню 1100 руб.) – горка тонкой мясной нарезки, в которой отдельные куски зачем-то еще прижарили на сковороде перед подачей, причем с двух сторон. Рядом томатный соус, соль, перец и пучок зелени. Мясу можно было бы дать «съедобно», но дожаривать уже порезанный и отдохнувший стейк – это не огрех, это грех. Хорошо, что этот грех из счета удалили.
«Бургер “Техас” с горгонзолой и яйцом пашот» (730 руб.) пузатый. Соотношение хлеба и мяса правильное. Булка не своя, но вкусная. Яйцо пашот приготовили идеально. Салат коул слоу без приторности. Сыр к месту. Соус и картофель фри – удачные дополнения. Одобряю.
«Фиш энд чипс» (690 руб.) – три куска-треугольника дорадо с каперсами, соусом тартар и картофелем фри. Панировка довольно красивая. Рыба при коже. В волокнах сочность. Без нареканий.
«Льежские вафли» (290 руб.) и «Банан в соленой карамели» (250 руб.) соединили в один десерт, а точнее украсили одиночную вафлю бананами в сладком соусе. Вафля аппетитная, бананы теплые, карамель приторная. Вафле плюс, бананам в приторности соуса минус, а блюду съедобно.
Как я все это съел? Я не ем, я только пробую. Читайте и другие ЧаВо
Сервис
Девушка-официант заказ приняла, повторила. Курсы соблюдались. Приборы — лоток впрок на всю трапезу. Грязная посуда убывала по просьбе. О концепции и самом пабе (новом) ни слова. При этом о впечатлениях сотрудница интересовалась, за редкими гостями следила.
Итог
Еда: 3/5
Сервис: 4/5
Атмосфера: 4/5
Интерьер: 4/5
Общий балл: 3,2
Как вычисляются оценки?
Вроде бы все на месте в новом Bruxelles Gastronomic Pub: целый отель над головой, простор помещения, блеск нового ремонта, камин, зимний сад, разнообразие пива, аппетитное барное меню, добротный сервис, а на второй визит не тянет, и виной тому еда. Она, увы, не восторгает, не впечатляет и не запоминается. Вкусные блюда есть, но они мало чем отличаются от множества других вариантов, разбросанных по городу. Наверное, постояльцам отеля, которые могут спуститься туда «в халате и тапочках», этот паб подойдет, но людей с улицы он вряд ли заинтересует.
- Я создал профиль для отзывов на Яндексе - подпишитесь , если вам интересно читать мои краткие заметки о ресторанах
