Михаил Костин

На пересечении Нового Арбата и Новинского бульвара, недалеко от всех государственных «достопримечательностей», стоит БЦ Lotte Plaza, а в нем есть пятизвездочный Lotte Hotel Moscow, который открыл свои двери еще в 2010 году. Вместе с ним открылись и ряд дорогих ресторанов, из которых до середины 2026-го добрался лишь японский проект MEGUMI – правда, изначально он назывался MEGU, а затем MEGUmi. Еще на старте заведение было практически клоном известного ресторана Nobu, а точнее, японской сети от шефа Nobu Matsuhisa и актера Robert De Niro...

InOni — еще один проект в калейдоскопе заведений общественного питания на территории бывшего завода «Рассвет» рядом с Красной Пресней и ст. метро «1905 года». Находится этот очередной азиатский проект в 3k12 — это потертое кирпичное голубое здание, — в помещении, где четыре года назад располагалась раменная-лапшичная Suriken, а потом «Наугли». Теперь уже другие энтузиасты-молодежь решили запустить закусочную с акцентом на онигири — это такие треугольники из риса и нори, начиненные разными продуктами...

Пришлось поставить вне очереди пока тепло: Обычно говорят: я долго думал, смотрел, анализировал, меня спросили много раз, и всегда инкогнито. Но в данном случае текст имеет точечную и конкретную причину. На днях в Москве на перезапуске ресторана «Vаниль» от товарища Новикова случилась драка, реальная. Я там не был и свечки не держал, кто, кому, как и сколько ребер сломал – не знаю. Понятно, что имена называть не буду, их и так многие знают, пусть в судах гутарят, но уже потом у себя на канале в запрещенной...

Те из нас, то бывал или бывает в ресторанах с азиатской тематикой в Москве, наверняка сталкивались с разными «китайскими» и «японскими» пельменями, которые в меню идут под общим названием «димсам». Более того, в столице уже давно сложилась прямая ассоциация: «димсам» = пельмени самых разных форм и с разными начинками. Но такая ассоциация ошибочна, потому что димсам — это не конкретное блюдо и не пельмени, а формат подачи, при котором гостям предлагают обширный набор самых разных блюд, включая пельмени, и обязательно чай...