Цветная капуста в сухарях, можно полакомиться и овощами! #капуста #цветнаякапуста #горячиеблюда #гарнир #навторое #наужин #сыр
Ингредиенты: Цветная капуста, Панировочные сухари, Яйца, Тертый сыр, Мука, Соль, Чёрный молотый перец из мельницы, Рафинированное масло для жарки
Способ приготовления:
Цветную капусту вымыть, разрезать на соцветия. Кочерыжку, кстати, тоже можно есть. Ее только нужно очистить с краев и внизу.
Отварить до полуготовности в подсоленной воде.
Воду слить, прикрыв край кастрюли крышкой, если в самой крышке нет дырочек. Остудить.
В тарелку разбить яйца. Добавить соль, чёрный молотый перец из мельницы, муку.
Все перемешать до однородной массы.
Натереть сыр на мелкой терке. У меня сыр был мягкий, поэтому терла его на крупной терке, поэтому лучше брать или сразу мелкий тертый сыр, или твердый.
Смешать сыр с яичной смесью.
Теперь нужно взять цветную капусту и сначала обмакнуть ее в яичную смесь.
А потом в сухарях. Сухари у меня, как видно, достаточно крупные, лучше брать мелкие, хоть они и не яркие.
Капуста к жарке готова! Обжариваем ее на горячей сковороде в большом количестве растительного масла с двух сторон.
Вынимаем капусту из сковороды и кладем на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло.
Цветная капуста в сухарях готова. Приятного аппетита! 👍🙏😋 Ее лучше есть именно в горячем виде, так как в остывшей нет такой вкусной и хрустящей корочки.
Цветная капуста на пару со стейком лосося.
Стейки из цветной капусты с сыром.
