Очень простой рецепт приготовления драников.
Каждая хозяйка готовит так, как больше всего нравится ей и как предпочитают в ее семье. Кто-то добавляет в драники фарш, кто-то тертую морковь или кабачок. Некоторые предпочитают выпекать на сухой сковороде. И, конечно, это все тоже очень вкусные блюда.
Но я предпочитаю самые простые. Это драники с хрустящей корочкой, насыщенным вкусом картофеля. Можно сказать классика.
Ингредиенты:
картофель 1 кг
лук 150 гр (1 большая)
соль 1/2 ч.л.
1 яйцо
мука 60 гр
масло растительное для жарки
Способ приготовления:
Картофель чистим и натираем на крупной тёрке. Лук чистим и трём на мелкой тёрке или пробиваем блендером в кашицу. Добавляем к картофелю лук, соль, яйцо и муку. Хорошо перемешиваем тесто до однородности. Всю отделившуюся жидкость я предпочитаю не сливать, так как там содержится много крахмала, а он придаёт драники ту самую хрустящую, аппетитную корочку. Просто почаще перемешиваем тесто и если жидкости слишком много, немного отделяем столовой ложкой и выливаем.
Выпекаем драники в хорошо разогретом масле по 2-3 мин с каждой стороны на среднем огне. Советую не жалеть масла, иначе драники не будут такими золотистыми и хрустящими, иногда ведь можно;-)
Предлагаю посмотреть также видео рецепт на моем Ютюб канале Мадам Вкусно Вам.
Если вам понравилась моя версия приготовления, пожалуйста напишите об этом в комментариях, поставьте лайк и подпишитесь на мой канал. Вас ждет еще много интересных рецептов.
И конечно же делитесь своими вариантами приготовления в комментариях.
И пусть будет вкусно Вам!
