Самый простой и быстрый домашний десерт для сладкоежек – это кекс в микроволновке. Приготовить его сможет любой, набор ингредиентов – минимальный, но я добавил в этот популярный десерт небольшую изюминку - пропитку, которая превратит его в то, что вы будете есть, закрывая глаза от удовольствия! Вы, конечно же, можете готовить по этому рецепту кекс и без пропитки, если не любите влажные бисквиты.
Привет, друзья! Меня зовут Герман и сегодня рецепт для тех, кто хочет вкусный десерт здесь и сейчас, чтобы он просто готовился и за считанные минуты. Он понравится всем, кто: не очень любит готовить и делает это редко; у кого нет духовки, или нет времени ее разогревать; или летом, когда духовку включать вообще нет желания. Итак, готовим кекс в микроволновке.
На 1 порцию
Кекс:
5 ст. л. муки
0,5 ч. л. разрыхлителя
щепотка соли
2 ст. л. сахара
2 ст. л. растопленного сливочного масла
3 ст. л. молока
Пропитка:
1 ст. л. с небольшой горкой вареной сгущенки или карамели
2 ст. л. топленого молока
2 ст. л. сливок 20%
взбитые сливки для подачи
Первым делом сделаем пропитку – кекс будет готов очень быстро, так что потом мы не будем возиться, и можно будет сразу приступать к поеданию. Итак, вареную сгущенку смешайте со сливками и перемешайте, чтобы жидкость стала однородной. Затем влейте молоко и перемешайте еще раз. У нас готов вариант пропитки «3 молока».
Тесто для кекса в микроволновке удобно смешивать прямо в чашке, в которой вы будете его готовить, но чтобы вам была лучше видна консистенция теста, я буду использовать прозрачную пиалу. В пиалу всыпьте муку. Добавьте сахар. Всыпьте щепотку соли и разрыхлитель. Перемешайте смесь сухих ингредиентов, чтобы разрыхлитель равномерно распределился по смеси. Влейте в тесто растопленное сливочное масло и молоко. Перемешайте до однородности и исчезновения сухих комочков.
Теперь я перекладываю тесто в чашку, а если вы смешивали его уже в ней, то просто отправляйте чашку в микроволновку. Готовьте кекс в течение 1 минуты, если мощность вашей микроволновки 1200 Ватт, у моей – 900 Ватт, так что я готовлю полторы минуты. В процессе приготовления кекс сильно поднимется, а затем немного осядет. Готовый кекс не должен быть резиновым и пересушенным, но при аккуратном надавливании на него пальцем он должен пружинить. Горячий кекс проткните в нескольких местах зубочисткой и вылейте ранее подготовленную пропитку. Дайте ей впитаться. Дополните кекс взбитыми сливками, а я добавил еще и немножко рубленых орехов для красоты.
Напишите в комментариях, какой рецепт лучше с пропиткой или без? Не забудьте поставить палец вверх под статьей. Это и мне приятно, и у вас рецепт сохранится и не затеряется. Если вы еще не подписаны на мой канал – подписывайтесь! Меня зовут Герман и это «Ежедневник гурмана»