Увидела рецепт в одном голландском кулинарном журнале . Прочитала…улыбнулась… но решила попробовать ! Получается очень интересная и вкусная закуска. В духе голландской экономности - много хлеба - мало рыбы. Так что закуска выходит эффектной , но не выходящей за «рамки приличия семейного бюджета»😜 Список ингредиентов даю весьма примерный. Можете фантазировать и дальше на эту тему. Например добавить креветки или другую копчёную рыбу, ну а можете приготовить с тофу и водорослями … получиться вега -версия! #1апреля
Ингредиенты: Белый хлеб для тостов «кирпичиком» («casino»), Копчёный лосось , Копчёный угорь, Селедка (желательно голландская), Огурец, Редис, Лук шнитт, Майонез, Горчица дижонская, Перец чёрный
Способ приготовления:
С хлеба срезаем корочки. Я немного раскатала скалкой, чтобы роллы лучше держались.
Для соуса смешиваем майонез и горчицу. Солить не стоит, а вот поперчить можно.
Смазываем хлеб соусом. При этом хорошо смазываете край которым будете в заворачивать роллы. Так они лучше слипнутся. Выкладываем на хлеб кусочек огурчика и немного рыбы, сворачиваем плотным рулетом и нарезаем на три части. Если видите, что хлеб не слипается просто закрепить роллы при помощи зубочистки или перевяжите зелёным луком (так очень эффектно).
Теперь готовим суши. Также смазываем один кусочек хлеба а второй кладём наверх. Нарезаем кусочками.
На каждый кусочек хлеба выкладываем селедку и ломтик редиса.
Выкладываем суши на красивую тарелку. Украшаем по желанию на сколько хватит фантазии.
