Помню, в детстве я слышала от своих родных словосочетание Хлебный магазин. Где можно купить хлеб? В хлебном магазине. А ещё его называли булочной.
Ассортимент в те годы в хлебном магазине был довольно скудным. Только хлеб да булочки. На то он и называется хлебным магазином. А ещё были баранки, сушки, сухари, леденцы на палочках, мармелад в картонных упаковках. И вроде бы, на этом всё.
Со временем, конечно, на прилавках российских магазинов появилось всё – были бы деньги. И всё равно в России как-то не принято открывать отдельные хлебные магазины, или я ошибаюсь?
Хлебные ларьки я видела в своём родном российской городе на западе Башкирии, а вот хлебные магазины только начали появляться. И всё равно они не в какое сравнение не идут с теми хлебными магазинами, какие бывают в Греции.
И при этом хлебные магазины имеются в Греции не только в больших городах, но и в деревнях.
И хлебные магазины даже в греческих деревнях бывают такого масштаба, что язык не поворачивается называть их Булочными или Хлебными.
В Греции называются эти магазины Фу́рнос. Если перевести на русский, то означает пекарня.
Ассортимент Фу́рноса настолько богатый, что чего здесь только не найти.
А уж про аромат греческого Фурноса и говорить нечего. Запах корицы, гвоздики, ванили заполняет всю округу. Так и соблазняют зайти в Фурнос и попробовать сдобу, которая находится на его витрине.
Разумеется, почти все греки ходят в Фурнос за хлебом, но редко можно ограничиться одним лишь караваем или буханкой. Что-нибудь да купишь из сдобы.
А ещё я замечаю за греками одну особенность. Как правило, все они ходят в одну и ту же пекарню. Ну, это всё равно что ходить в одну и ту же парикмахерскую. То же самое и с хлебным магазином. Раз по вкусу хлеб в одном из них, так и будешь ходить туда постоянно. Хлеб же везде пекут разным.
На греческом острове Левкада полным-полно хлебобулочных магазинов. Я попробовала хлеб во многих из них, но в итоге остановила свой выбор на том, в котором мне больше всего нравится хлеб. Отдаю предпочтение хлебу из муки грубого помола. Его ещё называют чёрным.
И разумеется, в пекарне, в которую я хожу, имеется богатый ассортимент выпечки. Чего тут только нет! От простых бубликов до сдобных печений.
Особый колорит придаёт пекарне её интерьер. Куклы в традиционных костюмах острова Левкада и домашняя утварь, которую когда-то тут использовали, заставляет тебя почувствовать так, словно находишься в музее.
В общем, я с удовольствием хожу в такую пекарню на своём любимом острове.
А Вы где покупаете хлеб?
Предлагаю посмотреть ролик той самой греческой пекарни, в которой я покупаю хлеб:
