В целом здоровое питание и питание при диабете 2 типа — это почти одно и тоже. Самый здоровый рацион (диета) — на сегодня-это средиземноморская диета. Она включает цельнозерновой хлеб, пасту из твердых сортов пшеницы, оливковое масло, а также сливочное, много орехов и рыбы, различных морепродуктов, овощей, зелени и фруктов. Белое мясо через день, а красное 1–2 раза в неделю, яйцо через день Такая диета отлична и при диабете, как первого, так и второго типа.
Отличите диеты при СД2 – это исключение некоторых видов полезных, но быстрых углеводов, таких как мед, виноград, хурма. Это позволит не позволять сахарам резко взлетать вверх.
Но этого недостаточно. Для диабета 2 типа можно сократить количество фруктов и увеличить количество овощей, особенно зеленых. В идеале заменить красное мясо полностью на белое и рыбу, морепродукты. Ну, и конечно, ограничить пасту, пусть даже самую хорошую, из самых твердых сортов пшеницы.
Да, и в рамках средиземноморской диеты рекомендуется красное вино, в России его можно заменить рюмкой качественной водки на ужин, если вы, конечно, не страдаете алкогольной зависимостью, но можно и бокал красного вина.
Я иногда краткими периодами использую кетогенную диету с целью привести гликогикемию в полную норму, но потом перехожу на указанную средиземноморскую диету.
Нам надо помнить, что, если при диабете 1 типа главное-это инсулин, на втором месте диета, то при 2 типе-диета. Причем она должна быть ориентирована на нормализацию веса и его поддержании в пределах нормы.
Здоровья всем диабетикам, и не диабетикам тоже!!!
