Этот суп из бабушкиной коллекции, очень лёгкий и вкусный, диетический. Вместо куриного мяса можно добавить любой фарш и овощи. Попробуйте. 😋😋😋
Ингредиенты: курицы (любая часть), лука, картофеля, моркови, репы (по желанию), растительного масла, соль, перец, специи, воды, зелень для подачи (по желанию), вермишели
Способ приготовления:
Подготовить ингредиенты. В кастрюлю налить воду, положить курицу и варить до готовности.
Тем временем нарезать мелко лук, разогреть масло в сковороде и жарить лук до легкого румянца 5-6 минут. Морковь натереть на крупной тёрке (можно нарезать).
Морковь добавить к луку и жарить ещё 2-3 минуты, затем добавить натертую репу, жарить 2-3 минуты.
Картофель нарезать мелкими кубиками, добавить к овощам, жарить 3-4 минуты.
Если курица сварилась, извлечь её из кастрюли, бульон процедить, затем добавить к овощам.
Заправить суп солью, перцем и специями (у меня хмели-сунели 1 ч. л.), туда же добавить куриное мясо, отделённое от костей.
Затем добавить мелкую вермишель, варить на медленном огне 4-5 минут. Выключить и оставить на несколько минут. Подавать горячим, желательно добавить зелень. Приятного аппетита 😋😋😋.
