Друзья, тем, кто ищет полезные продукты, предлагаю испечь домашний хлеб с чесноком и травками из цельнозерновой муки. Получается очень вкусно. Одна основа, а добавки можно вносить по своему желанию.
Сначала я готовлю тесто по простому рецепту. Такой рецепт выпечки домашнего хлеба я использую второй год, только делая небольшие замены в составе или добавляю другие ингредиенты.
У меня для этого есть пластмассовый мерный стакан. А он мне замечательно в этом помогает.
В этом рецепте я использовала следующий состав:
-мука цельнозерновая - 150 грамм
-мука 1 сорт - 150 грамм
-мука льняная - столовая ложка с верхом
-соль - чайная ложка
-сахар - чайная ложка
-дрожжи сухие- чайная ложка с верхом
-растительное масло - три столовые ложки
-итальянские травы - одна столовая ложка
-вода 250 мл
Это для теста
Это состав для намазки
-три зубчика измельченного чеснока
-растительное масло - две столовые ложки
Тесто я приготовила своим обычным способом. Сложила все ингредиенты для теста в чашу миксера и замесила. Если миксера нет, тогда вымешиваем ложкой. Тесто получается не очень густое и оставляем подниматься в объеме.
В тесто сразу добавляем травы, но предварительно обдаем их кипятком и оставляем минут на пять. А уже потом отправляем в тесто и все вместе вымешиваем.
После того, как тесто поднялось, я кладу его на деревянную доску, посыпанную мукой и просто руками буквально раскладываю на доске, используя немного муки, чтобы руки не прилипали к тесту или тесто к рукам.👀
После этого выкладываю на тесто измельченный чеснок с растительным маслом и распределяю по всей поверхности.
А затем заворачиваю рулетом.
И отправляю в тепленькое место, чтобы тесто еще раз увеличилось в объеме.
И после того, как оно увеличится в объеме отправляю в духовку.
Свежеиспеченный домашний хлеб - это нечто. Вкусный, ароматный, с запахом трав и чеснока и с маслом на завтрак, и с сальцем к борщу - это просто песня.
Рекомендую, обязательно попробовать и приготовить. Друзья, а у вас есть проверенные рецепты вкусного хлебушка. Кто печет своими руками? Поделитесь.
#хлеб домашний #хлеб своими руками #полезные продукты #простые рецепты #простые и вкусные рецепты
