Начинка будет таять во рту, обещаю! Количество ингредиентов рассчитано на форму 22 см.
Ингредиенты: Основа, печенья «юбилейное», сливочного масла, Начинка, сливочный сыр, сахарной пудры, 33% сливки, сахара, молока, сок половины лимона, желатина
Способ приготовления:
Печенье измельчаем в крошку, смешиваем с мягким сливочным маслом и распределяем по низу и бокам формы.
Лопаткой смешиваем сливочный сыр с пудрой.
Взбиваем хорошо сливки, добавляем в нашу сырную массу, туда же сахар, сок лимона и молоко. Опять замешиваю лопаткой.
10 г желатина растворяем в 100 мл горячей воды (у меня быстрорастворимый, я не ждала пока набухнет). Добавляем в нашу массу и хорошо взбиваем.
Вливаем в охлажденную форму с основой и убираем в холодильник минимум на 6 часов.
Украшайте по желанию!) приятного аппетита.
