Привет всем друзьям! С вами Надежда!
Сладкая и нежная запеканка рисовая с яблоками подойдет и на десерт, и даже на завтрак. Рецепт простой и получается недорого, но вкусно.
Запеканка рисовая с яблоками в духовке
Понадобятся продукты:
- рис (круглозерный) - 500 гр
- яблоки сладкие - 3, 4
- яйцо - 3
- масло сливочное - 100 грамм + для смазывания формы
- молока - 500 мл
- сахар - полстакана
- ванильн. сахар - 2 ст. л.
- цедра лимона - 1 ст. л.
- соль - щепоть
- джем или сироп фруктовый - для подачи
Приступаем:
- Рис промойте, пока вода не станет чистой.
- Молоко поставьте на огонь и доведите до кипения.
- В закипающее молоко выложите вариться рис на медленном пламени 15 мин.
- Затем отключите огонь и оставьте рис в кастрюле остывать.
- Яблоки вымойте, удалите серединку и срежьте кожицу.
- Нарежьте яблочки дольками, кубиками или произвольно.
- Лимон вымойте, обсушите и снимите с него цедру мелкой теркой.
- Разделите яичные желтки и белки.
- К желткам добавьте цедру лимона, сахар, ванильн. сахар и размягченное сливочное масло. Все это тщательно надо растереть. Кто любит корицу, можете добавить. Необычное сочетание получается с яблоком и корицей.
- Теперь сюда добавьте рис и все перемешайте.
- В яичные белки всыпьте соль и взбейте до плотной пены.
- Добавьте взбитые белки к рису и осторожно перемешайте.
- Формочку для выпечки обмажьте маслом и выложите половину риса.
- Сверху уложите дольки яблок, посыпьте их сахаром и накройте оставшимся рисом.
- Можно сделать 2 слоя яблок, чтобы они более равномерно расположились в рисе.
- Разровняйте поверхность, смажьте сливочным маслом и отправьте в, предварительно разогретую до 180 С, духовку на 30-35 мин.
- Но, наблюдайте за процессом, потому что духовки у всех разные и время запекания может быть разным.
- Готовую запеканку порежьте на кусочки и подавайте с вареньем, сиропом.
Приятного чаепития!
Сладкая творожно-рисовая запеканка с дольками яблок понравится всей семье и подойдет на завтрак или десерт.
Продолжение статьи читайте на моем блоге по ссылке:
