Этот рецепт я увидела в интернете. И название тоже придумала не я. Но, судя по названию, это итальянское блюдо. Оно мне очень понравилось. Когда я его готовила, соседи, проходя мимо квартиры, спрашивали: "Что это такое вкусненькое у вас готовится?" Блюдо меня не разочаровало... МММ! Какое же оно вкусное! А ещё немаловажно то, что готовится оно очень быстро. Так что, готовьте и наслаждайтесь!
Ингредиенты: Филе грудки индейки, Муки, Лука репчатого (1 шт.), Чеснока (2 шт.), Болгарского перца (лучше взять разного цвета), Томатов в собственном соку, Соль , Перец чёрный молотый
Способ приготовления:
Индейку вымыть и нарезать кусочками примерно 2×2 см., поперчить, посолить. Добавить в муку и хорошо размешать.
На сковороде разогреть растительное масло, выложить филе и обжарить 5-7 минут. Отложить в миску.
Чеснок выдавить через пресс. Лук нарезать полукольцами. Перец нарезать соломкой.
Помидоры в собственном соку измельчить. На сковороде, где жарилось филе, пережарить лук с чесноком 4-5 минут.
Добавить перец и жарить ещё 5 минут.
Добавить отложенное филе.
Влить томатное пюре, довести до кипения и тушить 20-25 минут.
Пепперонату можно подавать с гарниром. Но она отлично пойдёт и как самостоятельное блюдо. При подаче по желанию можно посыпать зеленью. Приятного!
