#чебуреки Хрустящие снаружи, и, невероятно сочные внутри!)
Ингредиенты: Для теста: , муки, соли, кипятка, растопленного сливочного масла, яйцо, Для начинки: , фарша, луковицы, соли, чёрного перца молотого, воды или бульона
Способ приготовления:
ПОЕХАЛИ 😉: 500 гр муки + ч. л.соли - перемешать + 250 мл кипятка- перемешать.
Получатся хлопья или комки.
Отдельно смешиваем яйцо с растопленным сливочным маслом. Перемешиваем венчиком. Добавляем к муке и перемешиваем несколько секунд.
Замешиваем тесто. Накрываем полотенцем и отставляем на полчаса.
Готовим начинку. Я лук измельчаю блендером, с добавлением воды. Добавляем ч л. соли, перец, перемешиваем, добавляем воду или бульон. Я еще кладу в фарш сушёный чеснок и зелень и специи для мяса.
Далее, берем тесто и делим его на 12 частей. Раскатываем круг, тонкость регулируем самостоятельно, выкладываем начинку.
По первому кругу края защипываем не до конца. Чтобы выпустить лишний воздух, слегка надавливаем на чебурек. Приходимся пальчиками два раза, и закрепляем потом края вилкой.
Жарим на раскалённом растительном масле, постоянно поливая сверху.
Выкладываем на бумажное полотенце, все приятного аппетита!)❤
