Каша из семян амаранта получается очень вкусная и как утверждают ученые очень полезная. Чтобы приготовить по-настоящему вкусную кашу из семян амаранта, есть свои секреты, о них я расскажу в этом видео. #амарант #амарантоваякаша #кашаизамаранта
Ингредиенты:
Амарант (семена) – 1 стакан (85 г)
Вода (кипяток) – 2,5 стакана (500 мл)
Сливочное масло - 40 г
Морковь – 70 г
Репчатый лук – 70 г
Приправа для плова – 1 ч. ложка
Соль – 0,5 ч. ложки
Как готовить амарантовую кашу.
Заливаем семена амаранта крутым кипятком. Перемешиваем ложкой и сливаем воду через мелкое сито. Промытые таким образом семена вновь заливаем кипятком, накрываем крышкой и даём им набухнуть в течении 30-40 минут.
Затем в кастрюле на сливочном масле обжариваем мелким кубиком нарезанные лук и морковь.
Заливаем кипятком. Добавляем соль и специи. Варим на среднем огне, часто помешивая.
Как только жидкость уйдёт с поверхности, добавляем сливочное масло, накрываем крышкой и готовим, пока каша не приобретёт нужную нам консистенцию, время от времени помешивая, чтоб каша не пригорела.
Затем выключаем плиту, даём каше настояться ещё 10 минут и можно кушать. Амарантовая каша очень вкусная сама по себе, а также она является замечательным гарниром!
