⠀
⠀ Ингредиенты на 1 порцию :
✔️хлеб для тостов 2 ломтика
✔️семга или форель слабой соли или холодного копчения несколько слайсов
✔️масло растительное (оливковое или подсолнечное) и немного сливочного
✔️авокадо спелый
✔️лимонный сок 1 ч.л. для авокадо и столько же для пашот
✔️1 яйцо
✔️сыр крем-чиз или творожный сыр 1 ч.л.
✔️хрен или горчица или смесь 1 ч.л.
✔️соль, перец
⠀
⠀ ⠀ ГОТОВИМ
⠀ 📌Авокадо очистить, нарезать брусочками, смешать с лимонным соком, чтобы не темнело.
⠀ 📌Смешать крем-чиз с хреном и горчицей.
⠀ 📌В сковороде разогреть растительное и сливочное масло и поджарить тосты или сделать это в тостере.
⠀ 📌Готовим пашот - должен получится мягкий кремообразный желток, окутанный лепестками белка. Воду наливаем на 2/3, добавляем лимонный сок( можно уксус) 1 ст ложку, доводим до степени "полукипения", когда уже начнут подниматься со дна маленькие пузырьки, но вода не должна кипеть! Закручиваем воронку и выливаем яйцо, предварительно разбив его в кофейную чашку. Убавляем мощность плиты до минимума, варим 2 минуты, достаём шумовкой.
⠀ 📌Формируем - тост, сырная масса, авокадо + тост, сырная масса, рыба+пашот
⠀ Приятного аппетита! Спасибо за ❤️, сохраняйте рецепт, буду рада комментариям! #завтрак #завтрак на скорую руку #вкусный завтрак #завтраки рецепты #на завтрак #бутерброды на завтрак #яйцо пашот #как приготовить яйцо пашот #рецепт с красной рыбой
⠀
⠀
