Подведены итоги первого этапа конкурса для старшеклассников "Решаем сами”.
За время прохождения этого этапа ребята узнали:
- какие существуют виды меню
- какое оборудование, инвентарь и посуда используется в работе пищеблоков
- классификацию продукции общественного питания
- какие продукты запрещены при организации питания детей
- что такое технологические карты
- как по ним работают школьные повара
А также провели анкетирование учеников своих школ на тему, что бы они хотели видеть в школьном меню.
И получили важнейший навык - самостоятельно составили технологические карты для собственных блюд, которые будут потом готовить и презентовать как вариант меню за родительскую плату.
В конкурсе принимали участие 7 команд из разных районов нашего города. Во второй этап прошли 4 команды-участницы.
Но ребята из выбывших команд Ворошиловского, Советского и Красноармейского районов - тоже победители, по мнению партнеров конкурса. Поэтому каждому участнику команды мы вручили: коробку полезного напитка "NEMOLOKO" и наборы с буфетной продукцией, а также билеты в "Мori cinema" и парк Раздолье.
Напоминаем, что конкурс "Решаем сами" - проходит в три этапа, где 35 учеников 8-10 классов из различных школ Волгограда решили стать экспертами в сфере школьного питания.
И для этого проходят специальную теоретическую и практическую подготовку Своими знаниями и навыками со школьниками делятся ведущие волгоградские технологи, повара, специалисты по пищевой безопасности.
После конкурса старшеклассники:
- составят и приготовят меню для школьной столовой
- смогут добавить его и результаты конкурса в свое портфолио
- получат практические навыки по приготовлению блюд для социального питания
