СоцПит Волгоград

4 февраля с мониторингом столовую МОУ СШ № 35 в Краснооктябрьском районе Волгограда посетили представители Общественной палаты региона, Ассоциации «ПСПиОН», оператора питания и родители учащихся. Пищеблок этого объекта работает как буфет-раздаточная. Еду готовят на мастер-кухне и доставляют в термосах. На контейнерах с едой есть маркировка с названием блюда, весом и временем приготовления. Комиссия оценивала меню, размеры порций, своевременное накрытие, соблюдение температурного режима готовых блюд и напитков, уборку и подготовку обеденного зала и другие показатели...

Компания «Виво Маркет» имеет к празднику прямое отношение, потому что это лакомство - одно из самых любимых среди наших потребителей. Так, за 2025 год мы произвели более одного миллиона круассанов. Для их производства было замешано и прослоено 80 675 кг теста и использовано порядка 22 886 кг начинки. Этот ароматный и нежный десерт особенно любят дети. За прошлый учебный год было съедено 155 тысяч круассанов в школах, которые обеспечивает питанием наша организация. А самый популярный вид этой выпечки – «Красный бархат», в прошлом году таких круассанов было сделано более 700 тысяч штук...

На территории крупнейшей многопрофильной клиники региона появилось современное пространство, где могут вкусно и комфортно питаться все желающие: персонал, пациенты и посетители. Кафе-столовая была создана в рамках полного цикла работ - от разработки концепции до финальной отделки. Был продуман и реализован специальный дизайн-проект, нацеленный на то, чтобы посетители чувствовали себя здесь уютно, почти как дома. В результате масштабной модернизации столовая выглядит как уютное кафе: красивая удобная мебель, цветы, книги, современный интерьер, приятная музыка, сплит-системы...

Сегодня нехватку кадров в сфере пищевой промышленности ощущают организации по всей России. Так, по данным онлайн-рекрутинга hh.ru, повара вошли в список наиболее дефицитных профессий по итогам 2025 года в нашей стране. Волгоградская область – не исключение. Как рассказали в пресс-службе облкомтруда, количество таких вакансий, заявленных в органы службы занятости населения региона, в течение прошлого года выросло на 12,7%: местным предприятиям требовалось 893 повара. Потенциал для самореализации В...

С инициативой разнообразить рацион учащихся в январе после зимних каникул выступили депутаты Госдумы. Вице-спикер Владислав Даванков и заместитель руководителя фракции «Новые люди» Сардана Авксентьева предлагают, чтобы в столовых подавали новогодние блюда, а именно оливье с облегченной заправкой и минимальным содержанием жира, заливное из постного мяса или рыбы с натуральным желе, а также выпечку с умеренным количеством сахара. По мнению парламентариев, вреда от таких изменений не будет, скорее,...

В начале декабря 2025 года в Волгоградской области вступил в силу долгосрочный контракт между Администрацией региона и компанией «Виво Маркет» — крупным оператором социального питания в Волгограде и Волгоградской области. Соглашение представляет собой первый в регионе масштабный инвестиционный проект между частным бизнесом и государством в сфере социального питания. Максимальная сумма договоров в рамках офсетного контракта составит 11,3 млрд рублей в течение 10 лет. Реализация проекта обеспечивается...

С 20 по 22 ноября 2025 года в Душанбе прошёл II Международный форум стран СНГ «Школьное питание — инвестиции в здоровое поколение нации». Мероприятие собрало более 300 участников, среди которых были представители министерств здравоохранения и образования стран Содружества, международных организаций, включая Всемирную продовольственную программу ООН, операторы школьного питания, родительское сообщество и эксперты отрасли. Форум объединил делегации из Армении, Азербайджана, Беларуси, Кыргызстана, Таджикистана,...

С 20 по 22 ноября 2025 года в Душанбе прошел II Международный форум стран СНГ «Школьное питание — инвестиции в здоровое поколение нации». Мероприятие объединило более 300 представителей министерств здравоохранения и образования стран Содружества, международных организаций, включая Всемирную продовольственную программу ООН, операторов школьного питания, родительского актива и экспертного сообщества. В работе форума участвовали делегации из Армении, Азербайджана, Беларуси, Кыргызстана, Таджикистана, Туркменистана и Российской Федерации...

В МОУ «СШ №32» Краснооктябрьского района Волгограда 19 ноября состоялся общественный и родительский контроль организации школьного питания. Проверка прошла при участии представителей Общественной палаты Волгоградской области, ОНФ, территориального управления, Ассоциации «Профессионалы социального питания и оздоровления населения» (ПСПиОН), а также администрации школы и оператора питания ООО «Виво Маркет». Участники контроля оценили меню текущего дня, выходы порций, соответствие санитарным нормам,...

14 ноября в Волгограде состоялся кейс-форум «Школа будущего 2.0» — масштабное событие, объединившее более 400 педагогов региона. Форум стал площадкой для поиска практических решений, способных изменить облик современной школы, и продолжил успешный старт, заданный проектом «Учитель будущего» в 2024 году. Организатором форума в этом году выступила Ассоциация «ПСПиОН» при участии комитета образования и науки Волгоградской области. Мероприятие прошло при поддержке Сбера и ООО «Виво Маркет». «Главная...

Конкурс стал частью Всероссийского фестиваля русской кухни и площадкой для семейного творчества. 10 ноября в стенах Волгоградского колледжа ресторанного сервиса и торговли было особенно жарко — здесь кипели не только кастрюли, но и эмоции. Финал регионального семейного проекта «Кухня без границ» собрал самых талантливых и вдохновленных участников из разных уголков Волгоградской области. В кулинарной борьбе встретились призёры полуфинала, который ранее объединил более 60 семей из 20 муниципальных образований региона...

Команда школы № 123 города Волгограда, где услугу питания оказывает оператор ООО «Виво Маркет», стала призером V Всероссийского конкурса «Лучшая школьная столовая - 2025», собравшем более 500 участников из 70 регионов страны. Повара, технологи и организаторы школьного питания со всей России соревновались в профессиональном мастерстве, делясь опытом и современными подходами к здоровому питанию детей. Команда с символичным названием «123%» выступила сразу в трёх конкурсных состязаниях: квест-практикуме...