😋 Запеканка с рикоттой и шпинатом (100 гр. 140 ккал.)

#запеканка #шпинат #рикотта #низкокалорийная #специи #рецепты #маслооливковое #вкусно #тестофило #лазанья #lasagna #espinafre #ricota #baixacaloria #temperos #receitas #azeite #delicious #massafilo #lasagna #spinach #ricotta #lowcalorie #spices #recipes #oliveoil #delicious #filopasta

Ингредиенты: - масло сливочное, - мука пшеничная, - бульон овощной, - молоко, - шпинат, - масло оливковое, - чеснока, - рикотта или мягкий творог, - сыр тёртый, - тесто фило (3 листа), Белый молотый перец, Молотый мускатный орех, Соль

Способ приготовления:

В большую кастрюлю с толстым дном наливаю немного оливкового масла, добавляю раздавленный чеснок и обжаривают.

Затем добавляю вымытый шпинат, накрываю крышкой и тушу 3-5 минут.

Перекладываю готовый шпинат на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.

Подготавливаю облегчённый соус бешамель: в посуде растапливаю сливочное масло, добавляю муку и хорошо перемешиваю.

Постепенно добавляю овощной бульон всё время перемешиваю. Затем постепенно добавляю молоко, также всё время перемешивая. Варю до загустения.

Затем добавляют соль, белый молотый перец, молотый мускатный орех и всё хорошо перемешиваю. Варю ещё буквально полминуты.

Когда шпинат остыл и жидкость стекла (чеснок удалить), добавляют к шпинату рикотту, тёртый твёрдый сыр и всё хорошо перемешиваю.

На дно формы наливаю немного соуса и распределяю. Сверху выкладываю тесто сминая его. Сверху наливаю немного соуса.

Выкладываю половину начинки, распределяю. Опять наливаю немного соуса, накрываю листом теста, наливаю опять соус.

Выкладываю вторую половину начинки, наливаю соус, накрываю листом теста и выливаю оставшейся соус. Равномерно его распределяю.

Сверху посыпаю тёртым сыром. Отправляю форму в заранее разогретую духовку до 180°С на 20 минут.

Запеканка готова. Даём ей немного остыть и подаём к столу.

Эта запеканка не только вкусная, но и низкокалорийная на 100 гр. всего 140 калорий. 😋 Приятного всем аппетита. Больше рецептов можно посмотреть на страничке в You Tube (Recepti ot Ally) по ссылке: Заходите я всем очень рада 😘. Под каждым видео есть количество ингредиентов и описание процесса приготовления.