#меню #обед #пост Как приготовить картофель под названием Айдахо, сейчас знают не только повара дорогих ресторанов, но и обычные домохозяйки. Это блюдо имеет и второе название - картофель по-деревенски и придётся по вкусу многим, так как запекается в духовке и намного полезнее картофеля-фри. Классический картофель Айдахо готовится с кожурой, для этих целей нужно использовать молодые клубни с тонкой кожурой. Старый картофель я предпочитаю от кожуры очищать. И обязательно использование в маринаде куркумы или карри - они придают картофельным долькам красивый золотистый цвет, которым и славится это блюдо.
Ингредиенты: картофель, чеснока, ароматного растительного масла, Специи по вкусу, у меня :, Орегано, карри, паприка, смесь перцев
Способ приготовления:
Картофель очистить, разрезать на 4 части, залить холодной водой, поставить на огонь. Довести до кипения, варить 3-4 минуты с момента закипания. Убрать с огня, воду слить.
Сухие специи смешать бокале, высыпать на горячий картофель. Сверху выдавить чеснок и полить маслом. Аккуратно перемешать.
Выложить на противень и поставить в разогретую до 150 градусов духовку на 25-30 минут, а затем прибавить огонь до 200 градусов и ещё запекать 20 минут - до румяной корочки на картофеле.
При подаче можно посыпать зеленью и приготовить постный ореховый соус - майонез. Приятного аппетита! Если вам понравился мой рецепт и вы приготовите по нему - мне будет очень приятно получить фотоотзыв! 🤗🌹🤝
