Эти восхитительные воздушные булочки станут идеальным дополнением к борщу. Вкуснейшие пампушки, очень мягкие и пышные, с пряными нотками чеснока и пикантной зелени - их аромат сведет с ума! К тому же, домашняя выпечка никого не оставляет равнодушным, и вам захочется готовить их снова и снова. Пампушки подойдут к любому первому блюду, где уместен чеснок. Вкусные и очень ароматные булочки точно придутся по вкусу всем!
Нам понадобится:
Для теста:
- Мука - 1/2 кг
- Молоко(или вода) - 1 стакан
- Яйцо - 1 шт.
- Дрожжи сухие (11 гр.) - 1 уп.
- Растительное масло - 2 ст. ложки
- Сахар - 1 ст. ложка
- Соль - 1 ч. ложка
Для чесночного соуса:
- Чеснок - 4 зубчика
- Растительное масло - 2 ст. ложки
- Вода - 2 ст. ложки
- Зелень - несколько веточек
- Соль - по вкусу
Способ приготовления:
Дрожжи добавляем в муку, перемешиваем. Вливаем молоко, добавляем сахар, соль и растительное масло. Замешиваем тесто, чтобы оно не липло к рукам. Оставляем в теплом месте на 1 час подходить.
По истечении времени, достаем тесто, делим его на части, приблизительно по 40 грамм каждая. Из каждой части скатываем маленькие шарики.
Подготовленную сковороду или форму для запекания застилаем пекарской бумагой. Выкладываем подготовленные шарики плотно друг к другу. Даем подойти пол часа. Смазываем пампушки взбитым яйцом. Отправляем выпекаться в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут.
Приготовим соус, которым будем смазывать готовые пампушки. Для этого очищенный чеснок растираем или пропускаем через пресс, добавляем воду, растительное масло, соль и рубленную зелень, все тщательно перемешиваем.
По желанию, также можно все ингредиенты для соуса измельчить в блендере. Соус получается густым, как сметана.
Из духовки достаем готовые пампушки и смазываем их чесночным соусом.
Приятного аппетита!
