#бабушкинакухня
Ингредиенты: Картофель, Фарш св/гв, Яйца, Лук репка, Мука, Соль и перец, Сметана, Чеснок
Способ приготовления:
Картофель отварить, остудить. Размять в пюре со специями, сливочным маслом и яйцами (на 1 кг картофеля - 2 крупных яйца). Добавить муки столько, чтоб получилось картофельное тесто.
Лук нарезать кубиком, спассеровать. Добавить фарш, довести до полной готовности.
Из теста сделать колобки.
Размять колобок, подпыливая постоянно мукой (тесто очень прихотливое). Выложить фарш и лепить в форме вареников.
Варить около 7 минут. Подать со сметаной с давленным чесноком. Приятного аппетита!!!
