Давайте приготовим замечательное вкусное блюдо - домашний паштет или, как его ещё называют - патэ из копчёного лосося. Только представьте, как здорово сочетаются вкусы рыбки, крем сыра, нотки лимона и свежая зелень укропа и лука.
Этот паштет отлично подойдёт для наполнения тарталеток или закусочных булочек из слоёного теста. И, конечно, им можно просто намазать хрустящие тёплые тосты к завтраку.
На весь процесс готовки у нас с вами уйдёт буквально пять минут. Из продуктов мы будем использовать филе копчёного лосося(можно взять солёную рыбу), сливочный крем-сыр, зелень и немного лимонного сока.
Ингредиенты для приготовления паштета из лосося
Количество и вес необходимых ингредиентов указаны в расчёте на 12 маленьких тарталеток или закусочных булочек. При необходимости просто всё удваиваем.
- Филе копчёного (солёного) лосося - 100 граммов
- Сливочный крем-сыр - 100 граммов
- Свежая зелень укропа - 1 чайная ложка
- Зелёный лук (измельчённый) - 1/2 чайной ложки
- Лимон для сока - 1/4 часть лимона
- Чёрный молотый перец - по вкусу
Как приготовить паштет из лосося
Для начала отмеряем необходимое количество продуктов. Немного промываем зелёный лук и укроп, подсушиваем зелень при помощи бумажного полотенца.
Нарезаем зелень очень мелко. Филе лосося нарезаем средними ломтиками. Выкладываем всё в чашу блендера, добавляем крем-сыр, лимонный сок и при желании - чёрный перец.
Перемалываем блендером все ингредиенты до получения однородной ровной массы. На это нам потребуется не более одной минуты. От времени измельчения будет напрямую зависеть консистенция паштета.
Готовое блюдо можно сразу употреблять в пищу. Но я предпочитаю готовить патэ немного заранее, чтобы остудить его в холодильнике и дать продукту настояться.
Для заполнения тарталеток паштетом из лосося очень удобно использовать кондитерский мешок с подходящей насадкой. Но можно использовать небольшую чайную ложку.
Вам также может понравиться рецепт нежного паштета из копчёной скумбрии.
Готовые тарталетки с патэ из лосося можно украсить листочком петрушки, кисточкой укропа или половинкой оливки, это уже на ваш собственный вкус.
Вот в принципе и всё, наша намазка готова и может радовать вас своим вкусом и ароматом. Надеюсь, что вам понравился рецепт. Буду рада каждому вашему отзыву. Хорошего вам дня и приятного аппетита.
#паштет #лосось #намазка #рецепт #закуска
