✅ Продумайте сбалансированный рацион. Важно компенсировать отсутствие мяса другими продуктами, содержащими полноценный белок, витамины, минералы, и сохранить разнообразие питания.
✅ Обращайте внимание на общее самочувствие, изменения состояния кожи, ногтей и волос.
✅ Проверьте уровень витаминов и микроэлементов, риск дефицита которых становится выше при отказе от мяса.
В первую очередь это:
Витамин B12
Необходим для нормального формирования эритроцитов и работы нервной системы.
При дефиците наступает слабость, появляются проблемы с памятью и мышлением.
Железо
Требуется для строительства новых клеток, нормальной работы сердца и мышц.
Дефицит приводит к анемии – состоянию, при котором появляются быстрая утомляемость, раздражительность, одышка и учащенное сердцебиение.
Цинк
Необходим для поддержания иммунной системы и роста костей.
Большинство продуктов, богатых цинком, имеют животное происхождение. Дефицит цинка ведет к снижению защитных функций организма.
Витамин А
Обеспечивает крепкий иммунитет, хорошее зрение, здоровье кожи, помогает лучше усваиваться железу и цинку из злаков.
Из-за его недостатка снижается острота зрения, повышается частота простудных заболеваний.
Витамин B9
Важен для работы иммунной и кровеносной систем.
Нехватка может привести к осложнениям беременности и врожденным дефектам плода у будущей матери.
