Обещала вам по шагам сфотографирвать, как готовлю как готовлю суп.
Вчера варила суп (почти борщ) на голени индейки и всех овощей, которые нашла в доме.
Варила в мультиварке на программе "Тушение". Но то же самое можно делать в кастрюле под крышкой. Просто дольше будет томиться, возможно,
Почему "Почти борщ"? Потому что я нашла какие-то забытые временем подвядшие свеколки, они не дали того борщегого цвета и насыщенности, который есть у борща. Вот почти. Но не очень борщ)))
Итак! Нашла в закромах
Голень индейки, филе её же бедра, грибы, сельдерей, лук морковку, кусочек капусты, томатную пасту. А свеколки были не красивые и не удостоились чести принять участие в фотосессии.
Мясо прямо так целикомкладу в кастрюлю самым первым.
Все овощи порезала кроме свёклы, сложила в кастрюлю с мясом. Только свеколки целиком пошли на дно к мясу. Чтобы не всплыли и лучше проварились. Сразу добавляем соль, специи (кроме чеснока) и томатную пасту.
Воду наливаем уже когда всё заложили и так, чтобы довольно плотно набитые в кастрюлю овощи были едва покрыты водой. Больше не надо, ибо будет слишком водянистый суп.
В мультиварке ставим на программу тушение, а на плите под крышку и на огонь ниже среднего. И забываем до окончания цикла мультиварки, либо на час-полтора на плите до готовности мяса (смотря какое используете)
Достаем свёклу, остужаем в холодной воде и натераем на крупной терке. И измельчаем чеснок. Можно в этот же время нарубить зелении. И всё это отправляем в наш борщ, перемешиваем. Даем постоять без крышки и нагрева (сняв с огня) минут 5.
Вот, говорю же не борщ, но почти))) свекла старая не дала цвета.
А в тарелке не сфорографировала. Забыла! То есть набросилась на него, а когда опомнилась - было уже поздно)))
Простите)))
Если будете готовить по моим рецептам, пожалуйста, поделитесь как вам результат!
Благодарю, что читаете и поддерживаете!
Не сочтите за труд - нажмите реакцию под статьей (палец вверх или вниз) и оставьте любой комментарий. Так вы очень поддержите меня и мой труд!
#низкоуглеводное питание с мамой мира #отказ от сахара #мама мира #низкоуглеводная диета #низкоуглеводные рецепты #онкология #физиология пищеварения #зависимость от сахара #борщ #суп без картошки
