Ингредиенты: Любого мяса (у меня кур.грудка), Соли, Сушеный чеснок, паприка, перец черный - любимые специи любые, Марля, нить для перевязки
Способ приготовления:
Засолить мясо в контейнере. Засыпать предварительно мясо специями. Соль при этом полностью должна покрыть мясо.
Убрать контейнер в холодильник на сутки.
Спустя сутки, смыть соль, и отмачивать мясо в течение 2-4 часов.
Промокнуть мясо полотенцем. Смазать специями мясо, если необходимо это.
Завернуть мясо в марлю, завязать нитью. Убрать в холодильник на 3-10 дней. Время от времени переворачивать.
Чем дольше мясо сушится, тем вкуснее. Приятного аппетита!
