Сегодня то и дело в сети появляются видео из магазинов на которых покупатели буквально сметают сахар с полок. Оправдано ли это? И действительно так ли нужно сегодня запасать именно сахар или может быть стоит переключиться на что то другое? Давайте разбираться)
Однозначно, все мы пережили огромный стресс за последние несколько недель. Наша жизнь кардинально изменилась и не совсем в лучшую сторону. Неопределенность зашкаливает. И более опытное, старшее поколение, особенно те, кому «повезло» пережить перестройку и «Лихие 90е» вспомнили былые годы и решили адаптироваться к новой реальности старым проверенным способом- делать запасы. Причем запасы эти делаются по старой памяти из тех продуктов которые были в дефиците в прежние времена- сахар, пшеничная мука, растительное масло, крупы, туалетная бумага. Наверняка многие заметили поредевшие полки именно с этими продуктами в супермаркетах. НО! Времена поменялись, да и сейчас не 90-е годы на дворе. И прежде чем бежать за мукой и за сахаром, важно понимать следующие несколько факторов:
1. Из Росси «ушли» многие западные производители, наименьшее число из них- производители продуктов питания. То есть цены вырастут, ассортимент продуктов станет меньше, но продукты не исчезнут совсем.
2. Какие бы санкции не вводились- наша страна останется крупнейшим производителем пшеницы (а значит будет геркулес, пшеничная мука, булгур, ячневая крупа), ржи (ржаная мука), пшена, гречки, бобовых (фасоль, горох, чечевица), кукурузы, и кстати сахарной свеклы, из которой делают тот самый сахар, так активно скупаемый нашими соотечественниками. Кроме того, в нашей стране помимо подсолнечного производят, льняное, конопляное, кукурузное, рыжиковое и тыквенное масло и это не полный список. И каждое из них по – своему полезно для организма (а еще, например льняное масло отлично подходит для салатов, в несколько раз богаче витаминами, чем подсолнечное и в разы дешевле оливкового масла) На всех этих продуктах вполне можно жить (а если вспомнить про сезонные овощи, и про то, что производители мяса, яиц никуда не уходят и остаются такими же как и прежде, то жить вполне себе неплохо)))
3. Действительно, сложно не согласиться, что уже сильно подорожали и оказались в дефиците продукты которые импортировались, например оливковое масло и кофе, а еще косметика, продукты личной гигиены и бытовая химия. И тут должна признаться- сама дала слабину и, для успокоения прикупила себе несколько кг кофе в зернах (страбакс теперь только дома ((((( и несколько бутылок оливкового масла (аналогов этому продукту увы нет, а цена за последние 2 недели выросла в 2 раза). Поэтому, прежде чем опустошать полки с бакалеей, призываю задуматься- все эти продукты действительно так вам необходимы? Может быть стоит оценить свои размеры потребления и разумнее купить большую упаковку стирального порошка, к которому привыкли, что бы не пришлось по старинке стирать с персолью?
Наверняка многие помнят, как в начале карантина , люди так же отчаянно принялись скупать гречку, сахар, муку и туалетную бумагу. И если с бумагой понятно, то хочу спросить- все ли купленные впрок бакалейные продукты вы съели? И сколько выкинули потому что в ней завелись моль и жучки?
Сейчас можно бесконечно обсуждать экономические санкции и резкое подорожание буквально всего, но возможно, произошедшая ситуация это повод задуматься и пересмотреть свой рацион? Отказаться от сахара например (или хотя бы сократить его количество в ежедневном рационе), прекратить запивать обед сладким чаем с твиксом и перейти наконец к домашней выпечке.
В следующих постах расскажу как составить полноЦЕННЫЙ рацион в наших условиях с пользой для ЖКТ, иммунитета, щитовидки и не только)