Котлеты я делаю из предварительно отваренной рыбы. Рыбу можно любую, но я предпочитаю речную.
Рыбу почистить, обрезать плавники и голову, отварить рыбу до готовности.
Выбрать косточки, а к мякоти добавить свежего сала, лук и перец. Для связки в этот раз добавила отваренный булгур.
Отбить фарш и немного обжарить.
К котлетам - салат-микс и кусок гречневого хлеба.
И кофе со сливками.
Больше общения и рецептов - в группе "Рецепты для диабетиков" в ВКонтакте!
Автор рецепта - Татьяна Замай
