Друзья, я проснулся утром с четкой картиной того, что хочу приготовить для жены на 8 марта. И я это сделал, но жена сказала, что это похоже не на то, что я подразумевал, ей было похоже на барашка... Я решил спросить на что похоже мое блюдо у вас (в посте выше), но удивился еще больше... Большинству людей почему-то виделся мужской орган, который я тут боюсь называть. Хотя я хотел приготовить сердце, блин.
Уверен, что в тексте будет сложно донести тонкости, поэтому советую глянуть видео, которое лежит в ютубе и через пару дней появится и в дзене.
Красивый рецепт скумбрии, или скумбрия с намеком...
Первым делом подготовим начинку. Возьмем сливочное масло, нарежем в него зелень, посолим, поперчим и добавим копченую паприку (любую специю на ваш вкус). Отставим до лучших времен, оно нам пока не нужно.
Займемся скумбрией. Рыбу мы выпотрошили, промыли, убрали черную пленку в пузе и удалили жабры.
Теперь нам нужно избавиться ПОЛНОСТЬЮ от всех плавников. Все плавники срезаем, в том числе и напузные и наспинные. Отрезаем хвостик!
Теперь со стороны хвостика делаем надрез вдоль позвоночника до самой головы. Проделываем эту процедуру с двух сторон позвоночника. Вот, что должно получиться, голова НЕ должна отвалиться.
Отрезаем позвоночник ножницами у самой колокольни и срезаем ребра.
Солим и перчим филешки, посыпаем любимыми специями и сверху накладываем сливочное масло (размазывать его не обязательно).
Далее скручиваем каждую филешку в рулет и ставим на попа (вертикально). Эти филешки нам нужно скрепить шпажкой. Я пока скручивал вспомнил все матерные слова, но со второй рыбиной все произошло намного быстрее.
Взяли форму для запекания, смазали ее маслом и закинули в духовку на 180 градусов минут на 20-25.
Вот, что мы получаем спустя отведенное время. Выкладываем на тарелку, удаляем шпажку, украшаем лимоном и быстромаринованным красным лучком. Как по мне - получилось красиво, но многим напомнило что-то неприличное. В любом случае очень вкусно.
Если ваша вторая половинка увидит что-то неприличное, то скажите, что это тонкий намек на толстые обстоятельства...
Спасибо за внимание! Обязательно подпишитесь на нашу группу в ВК, нас там много и там весело!
