Ингредиенты: сметаны 30-35%, натурального йогурта без добавок, сока лимона, соли
Способ приготовления:
Силиконовой лопаткой смешать сметану и йогурт.
Добавить соль и сок лимона. Перемешать.
В глубокую миску поместить сито. Застелить марлей, сложенной в 3-4 слоя. На марлю выложить сметанно-йогуртовую смесь, накрыть марлей, сверху положить тарелочку и поставить гнёт (я использовала баночку с водой). Убрать в холодильник на 12 часов.
Спустя 12 часов достать из холодильника, снять марлю и переложить сыр в удобную тару. Готово. Из указанного количества ингредиентов получается 300-400 гр сыра, все зависит от качества и жирности продуктов.
