Уже успели навернуть свою праздничную порцию блинов?
Мне кажется на этом ингредиенты ещё не готовили блины, и очень даже зря, получается волшебно!
⠀
ИНГРЕДИЕНТЫ (10-12 штук):
📝 2 яйца, 1 желток, 50 грамм сахара, 150 муки, щепотка соли, 140 грамм воды, 120 грамм сливки 10 %, 2 столовые ложки оливкового/растительного масла
НАЧИНКА: 180 грамм творога в брикете до 5%, 2 столовые ложки сахара, 0,5 чайной ложки ванильного сахара, 20 грамм сливок 10%
Готовим:
1. В чашке смешиваем яйца и желток с сахаром, хорошо взбиваем венчиком.
2. Просеиваем муку, добавляем щепотку соли.
3. Вливаем воду, сливки, масло и хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков. Тесто должно получится жидким. Оставляем его в покое на 10 минут.
4. Жарим блинчики на хорошо разогретой сковороде. Перед первым блинчиком сковороду можно смазать маслом, после оно уже не потребуется, ну или как повезёт))
5. Делаем начинку: смешиваем творог, с сахаром и ванильным сахаром, добавляем сливки и хорошо протираем вилкой или блендером до однородной консистенции.
6. Получившуюся массу заворачиваем в блин.
7. Готовые блинчики с начинкой можно дополнительно полить спущенным молоко, мёдом или добавить варенья/джема.
⠀
Также можно приготовить блинчики заранее и заморозить их.
Блинчики получаются очень нежные и сливочные.
Примерное КБЖУ блинов без начинки на 100 грамм 236/6/9/31
