Ягодное мороженое

Ингредиенты любые ягоды - 400 г сливки - 300 мл яичный белок - 1 шт. лимонный сок - 1 г/г сахарная пудра - 80 г сахар - 100 г ваниль Способ приготовления: Сливки влить в кастрюлю, варить 30 минут, дать остыть, перемешать. Сделайте пюре на 2/3 ягодного блендера, добавив немного воды. Пропустить пюре через мелкое ситечко, смешать его со сливками. В блендере смешать лимонный сок, сахарную пудру и белки, чтобы получилась пена. Тщательно смешать сливки с пюре. Поставить мороженое в морозилку, перемешивать каждые 2 часа до готовности.