Сегодня существует множество самых разнообразных блюд. Большинство рецептов кажутся очень оригинальными. Но в реальности практически все они базируются на каких-то более простых пошаговых рекомендациях, написанных ранее. Значит, каждый желающий может создать свой уникальный авторский рецепт. И сейчас мы расскажем, что для этого нужно.
Определитесь с направлением
Первое, что необходимо сделать – решить, к какой кухне мира вы вообще тяготеете. Каждое направление имеет ряд специфических продуктов. Кроме того, все кухни мира различаются по кулинарным приёмам и правилам. Например, тайское блюдо считается хорошим, только если в нём содержатся 9 стручков перца. Для европейского обывателя подобная традиция покажется настоящим кошмаром.
Вдохновляйтесь
Не стесняйтесь изучать чужой опыт. Почаще листайте кулинарные книги и бороздите специализированные форумы в интернете. Это не значит, что нужно напрямую оттуда что-то брать и присваивать. Но чьё-то предложение вполне способно натолкнуть на поистине гениальную идею. Вдохновляйтесь и получайте удовольствие.
Найдите причину
Стоит задуматься, а почему вы вообще решили создать нечто своё в плане готовки. Рецепты начинают адаптировать, когда в них чего-то не хватает. Возможно, вы решите, что какие-то ингредиенты в данном блюде совершенно лишние. Или же наоборот, найдёте компонент, которого явно тут не хватало.
Практикуйтесь
Прежде чем приступить к теоретическим размышлениям на тему адаптации уже существующих рецептов, попробуйте сперва их приготовить. Во-первых, так вы поймёте преимущества и недостатки технологии и использованных продуктов. Во-вторых, на практике намного проще увидеть промежуточные этапы. Кроме того, внезапное озарение чаще всего посещает именно в процессе готовки.
Изучайте соотношения и концентрации ингредиентов
В частности, это касается соусов и бульонов. Они сильно влияют на конечные вкусовые качества блюда. Не бойтесь экспериментировать и менять коэффициенты. Вполне вероятно, что коррекция всего одного соотношения подарит вам принципиально новый рецепт.
Не бойтесь экспериментировать. А мы всегда готовы посодействовать вам в покорении кулинарного Олимпа. На сайте интернет-магазина фермерских продуктов «ФРЭШ» можно найти все необходимые ингредиенты для создания оригинального блюда. Сделайте заказ, и мы привезём его прямо вам домой.
