Сегодня вечером захотелось необычного сочетания блюд. Я не претендую на звезды Мишлена, но сочетание вкусов и консистенций определенно понравилось.
Поэтому берем:
2 яйца
лист адыгейского сыра
несколько листов твердого сыра ( у меня голландский )
майонез, соль, любимые специи ( у меня ароматные травы )
оливковое масло для жарки
Приготовление:
На нагретую сковороду с маслом разбить два яйца, подождать пока схватятся по краям, в центр положить кусочек адыгейского сыра, намазанного тонким слоем майонеза, сверху выложить листы твердого сыра, обжарить до готовности. В моем случае сыр не доплавился, но это было сделано специально - просто нравится сочетание горячей яичницы и твердого сыра.
Bon appétit!
