Борщ обычно самый скандальный рецепт на кулинарных платформах. А ведь разновидностей этого кулинарного шедевра существует великое множество. И постный, и щавелевый, и с рыбой, и с сыром, и на свинине, и на курице, и без свеклы.... Ну а мой борщ без капусты
Ингредиенты: мясо на кости , свекла, картошка, морковь, лук, лавровый лист , чеснок, растительное масло для обжарки, соль, перец , лимона
Способ приготовления:
Для 2-литровой кастрюли. Для начала нам необходимо сварить бульон. В готовый бульон выкладываем очищенные морковь, картофель, свеклу. Варим до готовности свеклы.
Все овощи и мясо вытаскиваем из бульона. Мясо разбираем и обратно в бульон. Морковь и свеклу натираем на крупной терке.
И готовим зажарку Лук мелко режем и обжариваем на сковороде. Туда же добавляем натертые на крупной терке морковь и свеклу. Добавляем специи.
Картофель придавливаем и возвращаем в кастрюлю.
Добавляем подтушеные на сковороде овощи и дольку лимона и доводим до кипения. Пробуем на специи, регулируем вкус при необходимости. Добавляем лавровый лист и измельченный чеснок.
Варим 5-7 минут и оставляем настояться. Приятного аппетита
Видеорецепт по ссылке
