Домашняя пицца получается всегда вкусной. Особенно ее любят дети. Да и по времени ее приготовление занимает немного. Зато вы всегда знаете, какие продукты будут использованы. Что это будет сыр и колбаса, а не сырный и колбасный продукт. Да и начинку можно использовать в любом количестве. По своему вкусу.
Сегодня буду готовить порционные пиццы с колбасой салями и соленым огурцом. Такое сочетание моя семья любит больше всего.
Список ингредиентов
• Вода – 1 стакан.
• Дрожжи – 25 грамм.
• Растительное масло – 2 столовых ложки.
• Мука – 3 стакана.
• Масло сливочное – 50 грамм.
• Соль – щепотка.
• Колбаса салями – 200 грамм.
• Сыр твердый любого сорта, который хорошо плавится – 250 грамм.
• Зелень.
• Помидор – 2-3 штуки.
• Майонез.
• Кетчуп.
Детям особенно нравятся порционные пиццы. Это очень удобно, каждый взял себе, свою порцию и нет споров. Сегодня будем готовить домашнюю пиццу, и я поделюсь своим рецептом, который мне очень нравится.
Приготовим тесто
Наливаем в миску стакан теплой воды, в него добавляем 25 грамм обычных дрожжей, 1 столовую ложку сахара и 2 столовых ложки муки. Все вымешиваем венчиком до полного растворения. Оставляем на 15 минут в теплом месте. Затем еще раз перемешиваем и добавляем остальные ингредиенты по списку. Солим, всыпаем просеянную муку и добавляем растопленное сливочное масло – 50 грамм. Тесто замешиваем руками. Если оно прилипает к рукам – не страшно. Руки можно смазать подсолнечным маслом и продолжать вымешивать тесто. Затем оставляем тесто на 1 час, оно должно увеличиться в объеме.
А за это время мы подготовим начинку.
Я буду делать пиццы с колбасой салями. Часть из них будет с помидорами, а вторая часть с соленым огурчиком. Очень вкусное сочетание получается.
Колбасу, огурец, помидор – нарезаем мелкой соломкой. Сыр трем на крупной терке. Зелень нарезаем мелко.
Собираем пиццы
Тесто разделяем на две части. Каждую часть делим еще на 8 частей. Маленькие кусочки теста теперь будем раскатывать в лепешку.
Лепешки выкладываем на противень. У меня получается по 4 штуки выпекать. Лепешку смазываем майонезом, кетчупом, сверху выкладываем колбасу, огурчики или помидоры, засыпаем тертым сыром и отправляем в духовку. Выпекаются такие пиццы очень быстро, 12-15 минут и все готово. Вытягиваем из духовки, перекладываем на блюдо и посыпаем порезанной зеленью.
Приятного аппетита!
#кухня #домашние рецепты #дом #2023 #пицца #рецепты #просто вкусно #мясо #сыр #вкусно
