Что делали завоеватели во все времена, для закрепления своего владычества? Правильно - максимально принижали привычный строй жизни покоренных народов и демонизировали его богов. Иной раз для подчинения даже военной силы не требовалось, всю работу делали миссионеры. Любители истории сами могут привести примеры.
А я сейчас приведу свой, из самоновейшей истории.
В последние дни мы на канале много рассуждали о духовности. С любезного разрешения автора процитирую один пост из комментариев:
Я одна здесь вижу указание на прямую взаимосвязь выпечки и последующего духовного упадка? Причем неизбежное скатывания в бездуховность не одного человека, а целого клана?
При этом мнение не кажется каким-то уникальным. Напротив, нечто подобное слышится из каждого второго утюга.
А что меня царапает? Почему не зацепили бы слова о приводящем к духовному упадку поеданию пельменей, макарон или гречневой каши? Или даже борща, который давно стал героем многих мемов? Почему именно на упоминание пирогов шерстка дыбится?
Дело в том, что сакральное уважение к хлебу заложено в нашем культурном коде. Причем издревне.
У большинства народов Старого Света со времен неолитической революции, т.е. переходу к оседлому земледелию, существовал культ хлеба. Точнее, продуктов из молотого зерна. Когда в достаточно явном виде, когда вплетенный в более сложные религиозные построения, но тем не менее отчетливо заметный. Особенно на уровне самом глубинном, народном, бытовом.
Собственно, причины понятны. Зерно отлично хранится годами, блюда из него вкусны и питательны, способны поддержать силы при сравнительно небольшом объеме. Нет убийства и кровопролития, напротив, "смерть" одного колоса породит сотни новых живых колосьев. Зерно способно десятилетиями лежать мертвым, а потом чудесным образом воскреснуть. И сама выпечка из молотого зерна "оживает" в печи, увеличиваясь в объеме и уподобляясь цветом солнцу.
Десять тысяч лет культ хлеба никому не мешал. Наоборот, новые религии принимали в себя языческие "хлебные" обряды. Достаточно вспомнить просфоры для причастия, пасхальные куличи и рождественские штоллены. Не возбранялось и караваем гостей встречать, и хлебными зернами молодоженов осыпать, и кутьей с блинами усопших поминать. У евреев есть обрядовые пирожки "гоменташ", в Средней Азии на весенний праздник варят "сумаляк" из проросшей пшеницы... В общем, у любой нации и религии есть своя разновидность ритуальной выпечки.
И вот этим культом хлеба в СССР успешно заменили "отмененную" религиозность. Да, формально привязка делалась к воспоминаниям о голоде, разрухе, войне и Ленинградской блокаде. Но ведь любая еда спасала от голодной смерти, правда? И не хлебом единым мы питались в мирные годы. Но, в отличие от портретов вождей, образ молодухи с караваем или бабушки с пирогами ни у кого отторжения не вызывал. Именно потому, что эта "скрепа" естественно ложилась на старые культы, причем почти любой народности.
Когда же хлеб стали объявлять врагом? По моим воспоминаниям выходит, что массированная атака на хлеб началась где-то лет 20-25 назад.
Разумеется, при сильном избытке веса всегда рекомендовали ограничить мучное и сладкое. Но именно так - "мучное-сладкое", т.е. тортики, пирожные, сдобное печенье и прочие вкусности.
Но затем постепенно все настойчивее зазвучали голоса, требующие отказаться от хлеба полностью даже здоровым людям. Хлеб вреден, это "пустые" бесполезные калории! Кашу и макароны при этом есть было можно (казалось бы, то же зерно), а вот выпечка - зло.
Кстати, примерно в это же время пекарни стали переходить на американские рецепты выпечки без закваски, но с огромным количеством разрыхлителей, подсластителей и ароматизаторов, иной раз для "ЗОЖности" сдобренных отрубями или еще какой-то несъедобностью. Хлеб в самом деле стал пустым.
А потом подключилась тяжелая артиллерия - убийца-глютен! Спасайся, кто может! Хотя по подсчетам неангажированных медиков непереносимость глютена (целиакия) встречается весьма редко. Но ничего, всегда можно предположить бессимптомную целиакию (знакомый ход, правда?). Или "потенциальную" (пока нет, но вот-вот будет).
Вообще-то глютен - это как раз самый ценный компонент зерна. Растительный белок, поставляющий в организм аминокислоты даже при отсутствии животной пищи или ее фальсификации. И человеческое тело прекрасно приспособлено к его переработке. Да, встречаются генетические поломки, вызывающие непереносимость, но они отнюдь не массовые в любой популяции.
Ну и что имеем в итоге после четверти века такой информационной обработки? Полную и безоговорочную демонизацию любой "хлебобулочности", когда к употреблению пирогов и плюшек автоматом плюсуются еще и всевозможные моральные изъяны.
Хлеб из святыни превратился в символ греха и порока. Раньше хлеб и тесто считали способными отгонять дьявола, а теперь их объявили дьявольскими пособниками.
Осталось задаться вопросом: кому выгодна демонизация наших привычных устоев и опирающейся на них самоидентичности? Навязывание чувства греховности, стыда, неправильности, растерянности - и вытекающей из них потребности в пастырском руководстве? Задумайтесь.
Правда, пока завоеватели преуспели в основном в информационном пространстве. Судя по растущему количеству пекарен всех видов, в целом народ проклинать хлеб пока не намерен.
---------------------------------------------------------------------------
Мне даже самой захотелось встать на защиту привычной, праотцовской религии. Правда, я не фуд-блогер, поэтому что нашлось из архивного. Жаль, нет фото летних, с черникой.
П.С.: О пользе или вреде любого продукта можно спорить до бесконечности (и о самих определениях пользы и вреда тоже). Я же хотела привлечь внимание именно к "образу хлеба" как идеологической единицы.
--------------------------------------------------------------------------------------------
Еще по теме на канале:
Мясо вредно! Особенно когда его нет
Чтобы не пропустить интересные статьи, жмите на название канала или пользуйтесь Каталогом заседаний клуба
