#игры Кисель - это исконно русское блюдо. Когда он появился в русской кухне, неизвестно. В старину - это был самый популярный десерт. Кисель очень калорийный, но существовала пословица : "Киселем брюха не испортишь".
Ингредиенты: смородины, воды, сахара, картофельного крахмала
Способ приготовления:
У меня смородина замороженная. Сполоснуть ягоду холодной водой, хорошо размять толкушкой.
Протереть ягоду через сито, чтобы отжать сок. Выжимки от ягод залить водой, поставить на огонь и кипятить 5 минут.
После чего процедить. В процеженный отвар добавить сахар, вскипятить.
Крахмал развести холодной кипячёной водой. В закипевший отвар, помешивая, влить крахмал, довести до кипения (появятся мелкие пузырьки). Убрать с огня.
В готовый кисель влить отжатый сок смородины, хорошо размешать. Подавать десерт холодным.
