Доброго времени суток, дорогие гости и подписчики моего канала, рада приветствовать вас!
Как часто вы экспериментируете с различными рецептами?
Я очень люблю новые и вкусные рецепты, а особенно те, что готовятся быстро и просто. Поэтому сегодня решила с вами поделиться рецептом воздушных ароматных сырных крокетов (сырных шариков).
Для приготовления нам необходимо:
- 5 шт. - яиц
- 180 гр. - твердого сыра
- Панировочные сухари
- Растительное масло
Первым делом займемся яйцами, отделим белки от желтков.
После чего желтки откладываем в сторону, они нам больше не понадобятся для этого рецепта. А вот белки взбиваем до стойких пиков, так чтобы масса была белой и плотной.
Сыр натираем на мелкой терке.
Как только белки стали нужной нам консистенции, мы отправляем к ним натертый сыр, и аккуратно перемешиваем, делать это лучше лопаткой.
Далее формируем сами крокеты, скатываем их в кружки. Обваливаем со всех сторон в панировочных сухарях, и тут же отправляем их во фритюр, обжариваем со всех сторон до золотистой корочки.
Для фритюра я обычно использую обычную кастрюльку небольшого размера, вливаю туда до половины растительного масла и довожу до кипения.
Крокеты готовы, приятного аппетита, друзья мои!
Они получаются очень ароматными и воздушными, а для особых любителей сыра, это просто восторг, попробуйте и убедитесь в этом сами!
