Этим рецептом со мной поделилась одна мамочка. Я приготовила его на день рождения своему сыночку, на годик🤗 торт получился великолепный, вкусный, хорошо пропитался. Причём с ингредиентами можно экспериментировать (например, вместо моркови положить тыкву, или добавить орешки) 😊 обязательно попробуйте приготовить, оценят и взрослые и детки.
Ингредиенты: Для коржей, средних моркови, муки (у меня цельнозерновая), финики, мака, яиц, разрыхлителя, так как получается тесто тяжелое, ванилина, оливкового масла (растительного), Крем 1, творога 2% (можно любой жирности), сметаны, Пропитка коржей, Молоко (у меня 2,5% жирности), Крем 2, Сливки 33% , Творожный сыр, Прослойка, Бананы
Способ приготовления:
Морковь чистим и трём на крупной тёрке.
Финики заливаем на 5 мин кипятком. Удаляем косточки и пропускаем через блендер или мясорубку. Можно тщательно размять вилкой.
Отделяем желтки от белков. К желткам добавляем финики, мак, масло, пробиваем блендером.
Затем в эту смесь добавляем морковь, просеянную муку, разрыхлитель, ванилин. Все тщательно перемешиваем.
Белки взбить до пиков, соединить с нашей смесью, аккуратно перемешать.
Противень застилаем пергаментом, равномерно распределяем тесто и выпекаем наш корж в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут.
Даём коржу остыть и разрезаем на 4 одинаковые части.
Крем 1: взбиваем творог и сметану.
Прослойка: режем бананы полукольцами.
Крем 2: взбиваем сливки, добавляем творожный сыр, ещё раз взбиваем.
Собираем торт🎂: Корж- пропитка (равномерно выливаем на корж 2-3 ст. ложки молока) - крем 1🧁 - бананы и так далее.
Самый верхний корж и бока торта смазываем кремом 2 (половина приготовленного). И отправляем вместе с оставшейся половиной крема 2 в холодильник пропитываться на ночь.
За ночь крем хорошо пропитает коржи, нужно будет смазать торт и бока ещё раз оставшейся частью крема 2 и украсить как вам нравится (ягоды, печенье, шоколад и прочее) 🎂😊🧁.
Приятного аппетита🤗.
