Приветствую вас на канале "Карамелька"!
О полезных свойствах свеклы, думаю рассказывать не нужно, о них и так знают все без исключения).
Зимой я очень часто готовлю разнообразные свекольные салаты, постоянно экспериментирую и открываю для себя новые рецепты вкусных салатов, которые можно приготовить в будни и на праздничный стол.
Если вы любите свекольные салаты так же как и я, то на моем канале найдете множество разнообразных рецептов свекольных салатов, которые вам обязательно понравятся.
Сегодня хочу предложить салат на основе свеклы с особым соусом.
Салат получается сытный, вкусный и полезный без майонеза.
📌Для приготовления нам понадобятся следующие продукты:
Для соуса:
- Растительное масло 100 мл
- Щепотка соли
- Перец
- Горчица 1 ч\л с горкой
- Молоко 50 мл
Для салата:
- Свёкла 2 шт
- Лук половинка
- Огурец 2 шт
- Яйцо 3 шт
- Укроп
- Соль по вкусу
Салат не займет много времени для приготовления, если заранее отварить свеклу и яйца.
Свеклу отвариваете или запекаете в духовке, остужаем и очищаем от кожуры.
Натираем на крупной терке и перекладываем в чашу.
Яйца очищаем от скорлупы и нарезаем небольшими кубиками, также небольшими кубиками нарезаем маринованные или соленые огурцы.
Лук нарезаем небольшими кубиками и обжариваем до прозрачного состояния на сковороде с небольшим количеством растительного масла и также перекладываем в чашу к свекле.
Измельчаем укроп, добавляем соль по вкусу и переходим к приготовлению соуса.
В емкость вливаем растительное мало, добавляем молоко обязательно комнатной температуры и взбиваем пару минут погружным блендером.
Затем добавляем соль, черный перец по вкусу и чайную ложку с горкой горчицы в зернах.
Взбиваем пока соус не станет густой по консистенции как майонез.
В этом салате немаловажную роль играет соус для заправки который мы приготовили самостоятельно, он придает салату неповторимый вкус и аромат.
Заправляем соусом салат, все хорошо перемешиваем и подаем на стол.
Для того чтобы все было максимально понятно, вы можете дополнительно посмотреть видео рецепт.
Желаю вам приятного аппетита!
Как вам рецепт? Понравился? Напишите в комментариях!👇
Подписывайтесь на канал, ведь дальше будет еще вкуснее!
