Карамелька

Здравствуйте, мои дорогие! Есть рецепты, которые особенно приятно готовить дома. Без каких-то сложных продуктов, без долгих поисков по магазинам, а результат такой, что пирожки исчезают со стола еще до того, как успевают как следует остыть. Вот именно к таким я отношу пирожки на картофельном отваре. Секрет здесь в самом тесте. Если после варки картофеля у вас остался отвар, не спешите его выливать. На нём получается замечательное дрожжевое тесто: мягкое, пышное, нежное и очень приятное в работе. Пирожки из него долго остаются мягкими, а после выпечки покрываются красивой золотистой корочкой...

— Денис после работы будет заезжать, там делов-то на пару месяцев, если не лениться, — Нина Павловна аккуратно положила десертную ложечку на блюдце и посмотрела на моего мужа так, словно только что огласила график его дежурств по казарме. — В смысле после работы? — я перестала нарезать яблоко для нашего восьмилетнего сына и подняла глаза на свекровь. — В прямом, Марина, — подала голос Оля, младшая сестра Дениса. — У меня выдача ключей в следующий вторник. Квартира в бетоне. Нанимать сейчас бригаду — это просто космос по деньгам, я и так в ипотеку влезла по самые уши...

Здравствуйте, мои дорогие! Есть у домашних заготовок одна особенная прелесть. Откроешь зимой баночку, достанешь яблочко, и сразу вспоминается осень: прохладное утро, сад, корзина с румяными яблоками и тот самый запах свежих листьев. А моченые яблоки я особенно люблю за то, что для них не нужно устраивать на кухне целое производство. Всё довольно просто, а результат получается замечательный. Такие яблочки хороши и просто к картошке, и к мясным блюдам, и на праздничный стол поставить совсем не стыдно...

Здравствуйте, мои хорошие! Есть десерты, которые невозможно просто забыть. Стоит только услышать знакомое название, и сразу вспоминается домашняя кухня, большая миска со сметанным кремом и тот самый момент, когда кто-нибудь обязательно пытался утащить кусочек торта ещё до того, как он успеет пропитаться. Торт «Черепаха» как раз из таких. Он простой, домашний и совершенно не похож на магазинные торты. Здесь нет сложного декора или десятка разных кремов. Небольшие мягкие шоколадные лепёшки, много нежного сметанного крема и блестящая шоколадная глазурь — вот и весь секрет...