Карамелька

Здравствуйте, мои хорошие! Иногда очень хочется домашней шоколадной выпечки, а включать духовку совсем не тянет. В такие дни мне нравится идея пирога на сковороде: не нужно разогревать духовку, искать форму и долго возиться с тестом. Пять минут на замес — и дальше основную работу делает плита. Этот пирог получается не сухим: после приготовления я пропитываю его тёплым молоком с какао, а сверху покрываю шоколадной глазурью. По вкусу он напоминает простой домашний шоколадный торт, хотя никаких отдельных коржей или сложного крема здесь нет...

— Марин, ну какие турбазы в этом году? У нас теперь своя дача на море! За жилье платить не придется, только на бензин потратитесь. Я замерла с влажной губкой над раковиной и закрыла кран, чтобы лучше слышать. Моя свекровь, Галина Ивановна, сидела за нашим кухонным столом, пила чай с печеньем и вещала в телефон с такой уверенностью, будто продавала туры в собственный отель. Денис, мой муж, сидел напротив нее, листал ленту новостей и методично жевал бутерброд, вообще не реагируя на происходящее. — Галина Ивановна, — негромко спросила я, вытирая руки полотенцем...

Здравствуйте, мои хорошие! Иногда хочется приготовить что-нибудь необычное, но при этом не проводить на кухне несколько часов. В такие дни мне очень нравится делать фахитас по-домашнему. Это аппетитный рулет из тонкого лаваша с обжаренным мясом, овощами и нежным сметанным соусом. Мне нравится, что для этого блюда не нужны какие-то редкие или дорогие продукты. Всё довольно просто: немного свинины, свежий огурчик, лук, маринованные помидоры и сметана. А получается сытно, сочно и очень вкусно. Особенную нотку здесь дают именно маринованные помидоры...

— Марина, тебе достаётся песня. Только не обычная, а переделанная, про нашу семью, — объявила свекровь и положила передо мной лист с распечатанной таблицей. Мы сидели у Галины Петровны на кухне. Она позвала нас на чай, но первым делом достала папку с программой праздника. В таблице были имена и время выступления. — Какая песня? — спросила я. — На мой юбилей. Шестьдесят лет всё-таки. Я решила: каждый готовит отдельное выступление или подарок своими руками. Не конверт с деньгами и не купленную в магазине вещь, а что-то личное...