Чай — один из главных русских напитков, имеющий огромное культурное значение. Он всегда воспринимался и почитался в России как особый продукт. Может быть именно поэтому, чай в России любят не только пить, но и дарить.
Сегодня производители предлагают огромное разнообразие сортов чая, в том числе с добавлением различных эфирных масел, сушёных цветов, ягод и фруктов. Россия (наряду с Китаем и Индией) входит в тройку самых чаепотребляющих государств, поэтому важно, чтобы чай был не просто вкусный, но также безопасный и натуральный. Пришло время выделить топ-6 лучших марок чая, которые можно рекомендовать к покупке.
Чай «Бета чай Отборное качество» чёрный байховый цейлонский средний лист
- Соответствует требованиям безопасности по проверенным микробиологическим и физико-химическим показателям. Не содержит пестицидов и радионуклидов.
- Образец имеет хорошие органолептические свойства. Имеет достоверную маркировку.
- Соответствует высшему сорту и завяленному среднему размеру чайного листа. Соответствует наименованию «цейлонский чай».
Greenfield, Golden Ceylon, черный байховый цейлонский, в пакетиках
- Соответствует требованиям безопасности по проверенным микробиологическим и физико-химическим показателям.
- Фактов недостоверной маркировки не выявлено.
- Образец выработан по ТУ изготовителя, требования которых экспертам не известны. По проверенным органолептическим и физико-химическим показателям чай соответствует стандарту на данный вид продукции (ГОСТ 32573-2013).
- Массовая доля водорастворимой золы от содержания общей золы существенно меньше, чем предусматривает стандарт (образец выработан по ТУ, требования которого неизвестны).
- Пестициды и микотоксины (афлатоксин В1) не выявлены. Хорошие органолептические свойства. Низкая массовая доля влаги по сравнению со средними значениями для данного вида продукции. Низкое содержание общей золы по сравнению со средними значениями для данного вида продукции. Высокое содержание экстрактивных веществ по сравнению со средними значениями для данного вида продукции. Высокое содержание танина и кофеина по сравнению со средними значениями для данного вида продукции.
Hillway, черный байховый цейлонский
- Соответствует требованиям безопасности по проверенным микробиологическим и физико-химическим показателям.
- Фактов недостоверной маркировки не выявлено.
- Нормативный документ, в соответствии с которым был выработан образец отсутствует. По проверенным органолептическим и физико-химическим показателям чай соответствует стандарту на данный вид продукции (ГОСТ 32573-2013).
- Массовая доля водорастворимой золы от содержания общей золы существенно меньше, чем предусматривает стандарт (образец выработан по ТУ, требования которого неизвестны). Низкое содержание кофеина по сравнению со средними значениями для данного вида продукции.
- Пестициды и микотоксины (афлатоксин В1) не выявлены. Хорошие органолептические свойства. Низкое содержание общей золы по сравнению со средними значениями для данного вида продукции.
Lipton Yellow Label
- Соответствует требованиям безопасности. Он также соответствует наименованию, стандарту и высшему сорту.
- Образец имеет хорошие органолептические показатели: внешний вид достаточно однородный, настой имеет достаточно выраженный, приятный аромат. Вкус терпкий, приятный с горчинкой.
- Имеет хорошие физико-химические показатели качества и пищевой ценности. Металломагнитной и посторонней примеси не обнаружено. По содержанию золы и плесени образец соответствует стандарту.
- Содержание танина довольно высокое — 9,8%. Содержание кофеина — 3,3%.
- Чай получил хорошую дегустационную оценку — 4,5 баллов из 10.
Riston, Finest Ceylon Tea, черный байховый цейлонский, в пакетиках
- Соответствует требованиям безопасности по проверенным показателям. Определены остаточные количества пестицидов (2,4Д кислота, ацетамиприд, ДДТ, каптан, тиаметоксам, циперметрин), в т.ч. не разрешенных в РФ для использования при выращивании чая (2,4Д кислота, ацетамиприд, каптан), однако расчет показывает, что обычное потребление чая не приведет к превышению допустимой суточной дозы пестицидов.
- Не соответствует ранее действующему ГОСТ 1938-90 по сорту: заявлен высший сорт, фактически по дегустационной оценке — первый сорт.
- Образец выработан по ТУ изготовителя, требования которых экспертам не известны. По проверенным органолептическим и физико-химическим показателям чай соответствует стандарту на данный вид продукции (ГОСТ 32573-2013).
- Низкое содержание танина по сравнению со средними значениями для данного вида продукции. Высокая стоимость за уп.ед. по сравнению со средними значениями для данного вида продукции.
- Микотоксины (афлатоксин В1) не выявлен. Хорошие органолептические свойства. Крупный размер чаинок по сравнению со средними значениями для данного вида продукции.
«Майский» черный байховый цейлонский, в пакетиках
- Соответствует требованиям безопасности по проверенным микробиологическим и физико-химическим показателям. Определены остаточные количества пестицидов (каптан, фенпропатрин, циперметрин), в т.ч. не разрешенного в РФ для использования при выращивании чая (каптан), однако расчет показывает, что обычное потребление чая не приведет к превышению допустимой суточной дозы пестицидов.
- Фактов недостоверной маркировки не выявлено.
- Образец выработан по ТУ изготовителя, требования которых экспертам не известны. По физико-химическим показателям соответствует стандарту на данный вид продукции (ГОСТ 32573-2013). По органолептическим показателям отмечены недостатки: внешний вид настоя чая недостаточно яркий, достаточно нежный аромат настоя чая, средней терпкости вкус. Мелкий размер чаинок по сравнению со средними значениями для данного вида продукции.
- Микотоксины (афлатоксин В1) не выявлен. Низкая цена за уп.ед. по сравнению со средними значениями для данного вида продукции.
Товары, что получили баллы и могут быть рекомендованы к покупке или те, что попали в черный список есть в каталоге РК Рейтинг.
