Другой плов, это совсем другое блюдо в сравнении от классического плова. Любителям гречки очень советую...
Все граммовки будут внизу под видео.
Способ приготовления:
Подготавливаем продукты. Нарезаем полукольцами две головки лука, три средние моркови нарезаем соломкой. Две головки чеснока разрезаем пополам. Говядину 800 грамм нарезаем на порционные куски размером как на шашлык
В разогретый казан наливаем 100 мл. растительного масла и даем ему хорошо прогреться. Как масло прогреется можно закидывать весь лук. Лук обжариваем до хорошего золотистого состояния.
Как обжарили лук отправляем в казан мясо. Огонь поддерживаем сильный. Мясо обжариваем минут 15.
Теперь можно отправлять к мясу нашу морковь. Перемешивая обжариваем с морковью мясо и лук минут 5.
Далее наливаем полтора литра кипятка. Теперь солим по вкусу и добавляем специи. По опыту зирвак должен быть слегка пересолен. Из специй кладем 1 чайную ложку зиры, 1 чайную ложку барбариса, 4 четыре половинки чеснока и по желанию кто любит острое можно положить красный острый перец. Убавляем огонь до среднего и варим зирвак минут 30.
Пока варится наш зирвак, промываем 800 гр. гречи. Далее промытую гречу обжариваем на сухой сковороде.
Как зирвак готов, засыпаем гречу в казан и доливаем один стакан воды. Убавляем огонь и закрываем крышкой. Варим на медленном огне под закрытой крышкой минут 25.
Подаем вместе с салатом из свежих огурцов и лука.
Всем приятного АППЕТИТА!
Ингредиенты:
Греча 800 гр.
Говядина 800 гр.
Лук 2 шт.
Морковь 3 шт.
Чеснок 2 головки
Перец чили 2 шт. (по желанию)
Зира 1 ч.л.
Барбарис 1 ч.л.
Соль по вкусу
Как Вам такой рецепт? Понравился? Если да, поставь лайк! Ждем Ваших комментариев!
Смотрите другие наши рецепты:
Щи из крошева, старинный Русский рецепт
Заливной пирог с брусникой. Один из моих любимых, делюсь рецептом
Салат на праздничный стол украшенный розами из редки Дайкон
На Новый Год буду делать вкусный салат. 5 Морозов
Еще один Новогодний салат, который я буду делать в этом году
Как приготовить Новогодний салат Удовольствие. Получается просто и вкусно
В поисках салата на праздничный стол? Вот один из них салат "Изумрудный браслет"
