Ингредиенты: баклажана, грецких орехов, чеснока, сметаны, соль, перец, растительное масло
Способ приготовления:
Баклажаны нарезать пластинами около 5 мм. Нарезанные пластины присыпать солью и оставить минут на 20-30, так из них выйдет излишняя влага.
Орехи немного обжарить и измельчить, чеснок измельчить и добавит к орехам, добавить сметаны. Начинка должна стать пластичной.
Кусочки баклажанов просушить и обжарить на сковороде с обеих сторон. Положить начинку на пласт и свернуть в рулет.
