Самый простой классический рецепт приготовления свинины по-французски потребует кроме ломтиков мяса толщиной 1 см, репчатый лук, помидор, майонез, соль, перец и сыр. Ньокки — это итальянские клецки на мучной основе, которые могут готовиться с добавлением картофеля, сыра, шпината, тыквы и многих других продуктов. И хотя ньокки вполне себе отдельное блюдо, они могут быть и гарниром к мясу или рыбе. Спасибо за вдохновение автору Юлии @cook_24933505
Ингредиенты: Свинина, Горчица, Лук репка, Помидор большой, Сыр, Соль, перец, Приправа Кавказская, хмели - сунели, Для заправки ньокки:, Соус песто, или оливковое, масло с базиликом (у меня было заготовленно осенью), или просто оливковым маслом с зеленью, Картофельные ньокки, Майонез, Растительное масло для смазки формы для запекания
Способ приготовления:
Мясо промыть, просушить.Нарезаем мясо поперек волокон, хорошо отбиваем молоточком с двух сторон, натираем солью и перцем. Посыпаем специями.
Добавляем нарезанный лук и горчицу. Оставляем на 5-10 минут мариноваться.
Выкладываем мясо на противень, смазанный растительным маслом. Лук промаринованный вместе с мясом, выкладываем поверх мяса. Поливаем мясо майонезом. На майонез выкладываем помидор, нарезанный кружками.
Посыпаем, тертым на крупной терке, сыр. Ставим в разогретую духовку до готовности при температуре 200 -220 градусов минут на 30.
Подаем вместе с зеленью и любым гарниром. У меня с картофельными ньокками. Рецепт прилагается. Выкладываем сваренные ньокки в миску, добавляем масло с базиликом и аккуратно перемешиваем! Выкладываем на тарелку мясо по- французски и заправленные ньокки. Посыпаем зеленью. Приятного аппетита!
