Сегодня я буду готовить вкусные блинчики рулеты с карамелью на молоке. Готовится рецепт недолго, но зато получается очень вкусным и интересным. Сначала я займусь тестом, для него мне понадобятся такие ингредиенты: пол-литра молока, три яйца, мука 200 г, масло растительное 30 г, соль 1-2 г, сахар 30 г.
В миску я вылил стакан молока и добавил яйца, отделив от скорлупы, хорошо перемешал блендером. Затем в эту смесь я добавил сахар и соль и снова взбил блендером, затем туда же я высыпал муку и перемешал венчиком.
После этого я опять добавил молоко и перемешивал венчиком, пока медленно вливал молоко, затем я добавил часть масла, и отправил тесто отстаиваться 20 минут прежде чем приступил к готовке.
Теперь я приступаю к изготовлению карамели. Для неё мне нужны такие ингредиенты: сахар 250 г, сливки 20% 220 мл, масло сливочное 50 г. Сначала я взял кастрюлю и высыпал в неё половину сахара, а затем поставил на средний огонь, когда почти весь сахар растопился я добавил ещё половину, после сахара я положил сливки в микроволновку для того что бы они были тёплыми.
Затем я внимательно смотрел за сахаром и когда он весь растопился я добавил масло, за ним я добавил сливки, карамель я варил 7 минут. Карамель получилось не слишком густой, теперь она готова.
Снова возвращаемся к тесту, сковороду я поставил на огонь и вылил на неё масло, затем взял черпак и стал выливать блины на сковороду, но первый блин, как всегда комом, я доготовил блины и когда они ещё горячие промазал их карамелью и свернул блинчики в рулетки, блины рулеты с карамелью готовы.
Готовьте с удовольствием, также не забудьте подписаться и сохраняйте рецепты у себя в социальных сетях, к 8 Марта подписчица канала, сохранившая наибольшее количество постов у себя на страницах в соцсетях станет владельцем изысканного украшения. Подписывайтесь на канал, обязательно попробуйте, это не сложно. Готовьте и пишите свои впечатления.
Я жду ваше мнение в комментариях я желаю вам всего вкусного, а главное крепкого здоровья вам и вашим близким!
